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2022-06-23
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囡囡為我慶祝父親節，早於3星期前預早訂枱，重享懷舊潮汕菜風味，相比3年前出品仍保持一定水準。特別讚賞老員工熱誠招待服務一流。高湯荷包大鱔件，功夫手作小菜必須預訂，大白鱔用最肥美部位切一小段，用酸菜葉包紮慢火高湯煨燉，口感綿滑清甜，高湯入口清甜膠質黏唇全身有暖感，盡顯潮汕美食魔力，大廚功不可沒。雖然價錢偏貴但是值得！黃金蝦棗蟹棗水準之作配合桔油提升口感，碧綠川椒雞特別出式，珍珠葉脆口不油，雞肉嫩滑惹味有鑊氣！枱枱必，點的蘿蔔排骨春菜煲，香氣四溢，非一般打冷制作。鮮蝦水瓜烙啲蝦新鮮即拆有膏，粉漿調配剛好令水瓜甘甜香口，別有一番滋味！雲腿竹笙魚湯浸大白菜，香濃魚湯，功架十足。頭盤的凍食西澳龍蝦及馬友魚，雖然衹是烚熟，但仍見時間控制得宜！最出名的官燕盞足四両，原汁原味！甜品反沙芋亦見功力，餐後亦有送椰汁馬豆糕。呢一餐非常昂貴，阿女話食好啲喎！值回票價！甜在心頭！😃
高湯荷包大鱔件，功夫手作小菜必須預訂，大白鱔用最肥美部位切一小段，用酸菜葉包紮慢火高湯煨燉，口感綿滑清甜，高湯入口清甜膠質黏唇全身有暖感，盡顯潮汕美食魔力，大廚功不可沒。雖然價錢偏貴但是值得！黃金蝦棗蟹棗水準之作配合桔油提升口感，碧綠川椒雞特別出式，珍珠葉脆口不油，雞肉嫩滑惹味有鑊氣！枱枱必，點的蘿蔔排骨春菜煲，香氣四溢，非一般打冷制作。鮮蝦水瓜烙啲蝦新鮮即拆有膏，粉漿調配剛好令水瓜甘甜香口，別有一番滋味！雲腿竹笙魚湯浸大白菜，香濃魚湯，功架十足。頭盤的凍食西澳龍蝦及馬友魚，雖然衹是烚熟，但仍見時間控制得宜！最出名的官燕盞足四両，原汁原味！甜品反沙芋亦見功力，餐後亦有送椰汁馬豆糕。呢一餐非常昂貴，阿女話食好啲喎！值回票價！甜在心頭！😃
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