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2024-09-13
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金龍珠海膽吞拿魚蓉卷($158)，店家既創新菜式，海膽和吞拿魚蓉都食過，但用溫泉蛋蛋黃醃製就第一次食到，蛋黃黏黏既質感，配合海膽既順滑，兩者互相中和， 整件放晒入口食口感層次豐富。日式金柑帆立貝刺身($188)，帆立貝好新鮮而且非常滑溜，金柑食落開頭有少少甜味之後會微苦甘香，我覺得哩道菜式有助開胃。金糖盒海膽三文魚籽日式豆腐($158)，用個好靚既透明盛器盛載食物，賣相已經贏左，海膽好順滑，配埋威化餅一齊食就好似雪糕一樣，頂層放左魚子醬令味道更昇華，墊住威化餅既係棉花糖，都可以連埋海膽一齊食，甜甜地都幾好食。粟米脆餅壽司海膽三文魚籽($138)，三道菜都有我至愛既海膽，我真係一個海膽控，哩道菜既海膽簡直係重量級，差唔多鋪滿頂層，不過粟米餅硬身，食既時候碎片散落較為狼狽，個人認為如果用紫菜包住會比較好。厚燒牛舌心($58)、安格斯牛肋肉($58)、嚴選松板豬頸($58)、自家製雞皮蝦($58)，牛舌心油脂非常多，而且好爽口，加上左胡椒更惹味，另外雞皮蝦確實眼前一亮，雞皮燒得好香脆，包住爽口彈牙既蝦。戀丼月見特厚燒牛舌三文魚籽($238)，平時薄切或厚切既牛舌都食過，但這個超級特厚燒牛舌真
金龍珠海膽吞拿魚蓉卷
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金龍珠海膽吞拿魚蓉卷
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日式金柑帆立貝刺身($188)，帆立貝好新鮮而且非常滑溜，金柑食落開頭有少少甜味之後會微苦甘香，我覺得哩道菜式有助開胃。
日式金柑帆立貝刺身
$188
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金糖盒海膽三文魚籽日式豆腐($158)，用個好靚既透明盛器盛載食物，賣相已經贏左，海膽好順滑，配埋威化餅一齊食就好似雪糕一樣，頂層放左魚子醬令味道更昇華，墊住威化餅既係棉花糖，都可以連埋海膽一齊食，甜甜地都幾好食。
金糖盒海膽三文魚籽日式豆腐
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粟米脆餅壽司海膽三文魚籽($138)，三道菜都有我至愛既海膽，我真係一個海膽控，哩道菜既海膽簡直係重量級，差唔多鋪滿頂層，不過粟米餅硬身，食既時候碎片散落較為狼狽，個人認為如果用紫菜包住會比較好。
粟米脆餅壽司海膽三文魚籽
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粟米脆餅壽司海膽三文魚籽
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厚燒牛舌心($58)、安格斯牛肋肉($58)、嚴選松板豬頸($58)、自家製雞皮蝦($58)，牛舌心油脂非常多，而且好爽口，加上左胡椒更惹味，另外雞皮蝦確實眼前一亮，雞皮燒得好香脆，包住爽口彈牙既蝦。
厚燒牛舌心、安格斯牛肋肉、嚴選松板豬頸、自家製雞皮蝦
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戀丼月見特厚燒牛舌三文魚籽($238)，平時薄切或厚切既牛舌都食過，但這個超級特厚燒牛舌真係好澎湃，牛舌燒至9成左右，內裏仍然有少許粉紅色肉，食落唔乾身，而且仲好嫩滑爽口，可以大啖大啖咁食牛舌，真係好有滿足感。
戀丼月見特厚燒牛舌三文魚籽
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戀丼月見特厚燒牛舌三文魚籽
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戀丼月見特厚燒牛舌三文魚籽
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桃丼月見海老拖羅蓉($168)，同樣地將蛋黃刺穿，直接滲入食材就會變得好滑溜，而且有蛋黃既香味，海老和拖羅蓉份量非常多，店家既米製作得好正宗，用左醋去處理。
桃丼月見海老拖羅蓉
$168
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柚子乳酸梳打($38)、白桃乳酸梳打($38)，兩者既果味好濃郁，而且非常冰凍舒服，柚子有少少果肉粒粒。
柚子乳酸梳打、白桃乳酸梳打
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