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2022-06-30
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同老友行到登龍街覓食, 大家不約而同都想食燒味晚餐. 大壹燒鵝, 門面闊, 抬頭看見: 明爐燒味, 名廚主理, 自家燒製.那玻璃櫃掛的燒味, 顏色觀感不俗.餐室面積大, 座位闊落. 內設冷房, 從玻璃櫃內可以看到, 掛著巨形大燒鵝, 等候處理.食堂於另一房間設有卡位雅座. 燒味餐室實少見.餐牌好清晰, 項目不少, 價目夠詳細, 今晚比較肚餓, 我們點了：燒鵝上庄, 另兩個雙拚燒味餐.店員先送來 雙拚餐, 燒鵝/叉燒餐, 有湯, 有菜, 又有茶, 好扺食. $78. (凍茶 +$8)又送到第二個雙拚餐, 油雞/叉燒, 配湯瀨粉, 及茶. $58. (熱茶 +$5)餐茶: 大家各式其式. 老友飲 冰凍檸檬水, 透心涼. 我飲 熱檸檬茶, 準備食燒味去膩. 燒鵝拼叉燒, 份量好滿意. 燒鵝熱辣辣, 香噴噴, 鵝肉厚而不肥, 配有秘制燒鵝酸梅醬, 點些醬汁很滋味, 送飯一流. 叉燒, 賣相也不錯. 用了五花腩肉, 不油膩, 真滋味. 伴有蠔油生菜, 好爽口. 白飯粒粒完整, 雪白分明, 系用靚米.例湯有 雪耳, 杏仁煲瘦肉,
大壹燒鵝, 門面闊, 抬頭看見: 明爐燒味, 名廚主理, 自家燒製.
那玻璃櫃掛的燒味, 顏色觀感不俗.
餐室面積大, 座位闊落. 內設冷房, 從玻璃櫃內可以看到, 掛著巨形大燒鵝, 等候處理.
食堂於另一房間設有卡位雅座. 燒味餐室實少見.
餐牌好清晰, 項目不少, 價目夠詳細, 今晚比較肚餓, 我們點了：燒鵝上庄, 另兩個雙拚燒味餐.
店員先送來 雙拚餐, 燒鵝/叉燒餐, 有湯, 有菜, 又有茶, 好扺食. $78. (凍茶 +$8)
又送到第二個雙拚餐, 油雞/叉燒, 配湯瀨粉, 及茶. $58. (熱茶 +$5)
餐茶: 大家各式其式. 老友飲 冰凍檸檬水, 透心涼. 我飲 熱檸檬茶, 準備食燒味去膩.
燒鵝拼叉燒, 份量好滿意. 燒鵝熱辣辣, 香噴噴, 鵝肉厚而不肥, 配有秘制燒鵝酸梅醬, 點些醬汁很滋味, 送飯一流.
叉燒, 賣相也不錯. 用了五花腩肉, 不油膩, 真滋味.
伴有蠔油生菜, 好爽口. 白飯粒粒完整, 雪白分明, 系用靚米.
例湯有 雪耳, 杏仁煲瘦肉, 味道好.
另一個餐, 油雞拼叉燒, 配有炸菜, 配搭好理想.
油雞少骨, 有雞味.
這個湯瀨粉好滑.
最後, 主食招牌燒鵝送到, 好搶眼, 顏色立立令, 味香四溢, , 鵝皮脆脆, 鵝肉厚厚, 少脂肪, 滲 出陣陣炭燒香. 入口肉質腍香, 沒有半點膻味, 脆皮底下的鵝肉好鬆軟.
脆脆的鵝皮在口中爆汁, 鵝肉厚而肉不肥. 點些醬汁更好.
食到好味燒鵝 , 今晚吃得好滿意. 真系回味. 但燒煵仔, 今晚沽清, 下次要再來食 .
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