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2022-12-07
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KICHO❤️ 🐥Omakase night🥢..Omakase 食得多，而🐥 Omakase 你又食過呢❓今次趁住媽咪生日🎂，同佢食特別既日本料理慶祝一番🥳，來自「日本東京人氣過江龍」割烹 燒鳥 Omakase🥢！晚市16道菜式＄1000 per head，主打割烹日本鹿兒島 (黑薩摩) 走地雞菜品，一款可生食🐥。全由日籍師傅吉田史先生👨🏻🍳 主理，用備長炭♨️ 即場明火燒鳥，雞肉選用來自鹿兒島黑薩摩雞，肉質嫩滑帶有彈性有咬口，雞味濃郁多汁💦。除左數款燒鳥之外，另外仲有前菜、湯品、茶碗蒸、野茶、時令食品、主食及甜品，一次嚐盡燒鳥各種烹調手法 & 配搭，超級豐富呢！ 🔸雞肉丸湯 先來一客湯品，熱辣辣又清甜，雞肉丸夠軟身又嫩滑，食用菊花帶出清香。🔸雞尾巴 柚子胡椒🔸慢煮雞胸肉 配搭牛油果🥑 & 燒香雞皮夠香脆，食前再即值磨上烏魚子蓉🖤，再沾點黑松露醬汁 帶酸甜，加上紫蘇花獨特香氣，令嫩滑慢煮雞胸吃下豐層次感。🔸昆布煮過既雞柳 手卷香脆紫菜包裏著半生熟雞柳，再拌上鹹鮮香三文魚籽 & 日本手磨山葵，記得要一口吃，滿滋味。🔸雞肝醬 最中餅 一款凍食果餅，夾上果乾 & 南瓜籽帶果香甜，令雞肝醬甘香
KICHO❤️ 🐥Omakase night🥢
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Omakase 食得多，而🐥 Omakase 你又食過呢❓今次趁住媽咪生日🎂，同佢食特別既日本料理慶祝一番🥳，來自「日本東京人氣過江龍」割烹 燒鳥 Omakase🥢！
晚市16道菜式＄1000 per head，主打割烹日本鹿兒島 (黑薩摩) 走地雞菜品，一款可生食🐥。全由日籍師傅吉田史先生👨🏻🍳 主理，用備長炭♨️ 即場明火燒鳥，雞肉選用來自鹿兒島黑薩摩雞，肉質嫩滑帶有彈性有咬口，雞味濃郁多汁💦。
除左數款燒鳥之外，另外仲有前菜、湯品、茶碗蒸、野茶、時令食品、主食及甜品，一次嚐盡燒鳥各種烹調手法 & 配搭，超級豐富呢！
🔸雞肉丸湯
先來一客湯品，熱辣辣又清甜，雞肉丸夠軟身又嫩滑，食用菊花帶出清香。
🔸雞尾巴 柚子胡椒
🔸慢煮雞胸肉
配搭牛油果🥑 & 燒香雞皮夠香脆，食前再即值磨上烏魚子蓉🖤，再沾點黑松露醬汁 帶酸甜，加上紫蘇花獨特香氣，令嫩滑慢煮雞胸吃下豐層次感。
🔸昆布煮過既雞柳 手卷
香脆紫菜包裏著半生熟雞柳，再拌上鹹鮮香三文魚籽 & 日本手磨山葵，記得要一口吃，滿滋味。
🔸雞肝醬 最中餅
一款凍食果餅，夾上果乾 & 南瓜籽帶果香甜，令雞肝醬甘香得黎又可中和其膩感，蠻有趣喔！
🔸雞大胸
夾上洋蔥仔，先吃原汁原味，再灑上山椒粉更惹味，肉嫩多汁，雙重味道。
🔸雞冠頭茶碗蒸
還是第一次吃的配搭😳，茶碗蒸嫩滑帶鮮甜，因內有蟹肉絲🦀 & 雞絲，而主角蒸過雞冠🐔 軟淋帶彈性，每口蒸蛋滿雙重鮮味。
🔸鹽燒雞腎邊 (脂肪冇咁多 爽脆)
😊日本米糕
用米漿製成既米糕，口味有艾草 & 竹炭，口感似糯米軟糯，配上雞肉味噌，夠濃香惹味。
🔸柚子紫薯 sorbet
中段來個雪葩，清清被寵壞既味蕾。
🔸免治雞肉串燒 (原味 & 沾蛋漿吃) 軟滑爽脆
🔸醬燒雞皮串燒 (原味 & 沾蛋漿吃) 香脆不油膩
🔸季節性蔬菜串燒 銀杏 配芝士 (焦香煙韌 帶咸香)
🔸雞全翼串燒 (外皮焦香帶脆，雞肉豐彈性）
🔸雞大脾串燒 日本兵庫縣 友馬山椒醬 (微辣惹味)
🔸雞絲拉麵
套餐既雞湯拉麵🍜，每口湯雞味濃郁帶香甜，熬煮至帶黏湯頭帶膠質，呈淺褐色可見火喉，每每口拉麵吸盡雞湯精華。
🔸黑松露雞蓉飯 +$100
由拉麵升級既碗飯🍚，日本米飯飽滿而帶黏性。加入日本呈橙黃色既雞蛋🧡 & 黑松露醬🖤，再即值刨上黑松露片，拌勻同吃，嫩滑雞蓉加蛋香，再滲出彈彈黑松露香。
最後當然唔少得甜品，海鹽雪糕 香甜栗子蓉 配 炸天婦羅，另外再有抺茶布甸💚 甘香回味，又帶奶香。
🔸早和果樹園 和歌山橙汁 $68
濃郁香甜橙汁🍹，是吃串燒不能少喔！
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跟媽咪吃了一頓精華又精緻既日本料理．燒鳥Omakase, 吃得很盡興💕！
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×××[希鳥 -KICHO]×××
©中環皇后大道中48號萬年大廈1樓2B號舖
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