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2016-08-03
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一直想試下鳥居居酒屋，聽朋友講過，看雜誌見過，今次和很耐無見的朋友相聚,終於有機會試下啦,地點幾方便 ，銅鑼灣地鐵出行一陣就到，不過是樓上店，所以一路行記得要留意逸園中心個門口。17/F一出lift就見到以木材作主題的門口，有居酒屋的格調 。餐廳內分兩種枱，普通枱和吧枱，店內燈光較暗，每枱都有有小小的燈飾營造氣氛。因為很早就到了，餐廳尚未有太多人，所以店員很細心地先問我們有咩唔食再介紹。鮮菜沙律下單後很快就送上前菜，前菜有鮮菜沙律，鮮菜沙律的梨，青瓜，紅羅白切成細細條，方便食而且材料新鮮，每條都很爽口呢! 燒鮮活日本響螺首先試了粒貝，用清酒和本菇煮原隻響螺，菜端上已嗅到清酒香，店員提醒煮多一分鐘就可以，再煮粒貝會韌就不好食，夠鐘即食，貝肉爽甜帶少少酒香，但更驚喜係個清酒湯底，像飲很清甜的海鮮湯 ，食到最底的貝肉發現店員講的有道理，煮多幾分鐘貝肉就會變韌。網燒活鮑魚接下來是餐廳近期精選網燒鮑魚，很喜歡外層的汁 ，薄薄一層已很夠味，最重要係鮑魚一點都唔韌，一隻兩個人share已足夠。燒鮮活紐西蘭產蟶子平時食海鮮的必食:大蟶子!!呢隻蟶子不是西貢來的，係由紐西蘭來的，有咩分別未食
一直想試下鳥居居酒屋，聽朋友講過，看雜誌見過，今次和很耐無見的朋友相聚,終於有機會試下啦,地點幾方便 ，銅鑼灣地鐵出行一陣就到，不過是樓上店，所以一路行記得要留意逸園中心個門口。
17/F一出lift就見到以木材作主題的門口，有居酒屋的格調 。餐廳內分兩種枱，普通枱和吧枱，店內燈光較暗，每枱都有有小小的燈飾營造氣氛。因為很早就到了，餐廳尚未有太多人，所以店員很細心地先問我們有咩唔食再介紹。
鮮菜沙律下單後很快就送上前菜，前菜有鮮菜沙律，鮮菜沙律的梨，青瓜，紅羅白切成細細條，方便食而且材料新鮮，每條都很爽口呢!
鮮菜沙律
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首先試了粒貝，用清酒和本菇煮原隻響螺，菜端上已嗅到清酒香，店員提醒煮多一分鐘就可以，再煮粒貝會韌就不好食，夠鐘即食，貝肉爽甜帶少少酒香，但更驚喜係個清酒湯底，像飲很清甜的海鮮湯 ，食到最底的貝肉發現店員講的有道理，煮多幾分鐘貝肉就會變韌。
燒鮮活日本響螺
$328
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燒鮮活日本響螺
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接下來是餐廳近期精選網燒鮑魚，很喜歡外層的汁 ，薄薄一層已很夠味，最重要係鮑魚一點都唔韌，一隻兩個人share已足夠。
網燒活鮑魚
$168
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平時食海鮮的必食:大蟶子!!呢隻蟶子不是西貢來的，係由紐西蘭來的，有咩分別未食得出，只知很新鮮爽口，用牛油煮特別得來無咁油 ，另有蔥花灑係面和蒜拌底。
燒鮮活紐西蘭產蟶子
$128
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厚切牛舌好夠厚，燒得剛剛好所以咬落去很爽 ，完全沒有燒太耐變韌或者燒唔夠會"癡"住咬唔開，廚師控制火候很出色，簡單調味很有牛味 。
厚切牛舌
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另一樣牛我們叫了黑牛頂業片，將牛肉切成一粒粒的串燒，外層少許焦內裡牛肉呈少許粉紅色，火候控制表現和牛舌一樣出色，將豐富的牛肉汁鎖住 ，不會乾。
黑牛頂業片
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食了咁多肉類好在叫了串露荀豬肉卷， 食些蔬菜感覺良好點，中和番油膩感。
露筍豬肉卷
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雞丸串燒是配合蛋一併送上，店員提醒搞均左蛋才用來點醬，點醬後令雞丸的雞肉更滑 ，另有一番風味。
雞丸串燒
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明大子雞翼將明太子裝滿入雞翼內，明太子滲入雞肉的味道，每一啖都脆卜卜好得意 。
明太子雞翼
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椰子雪葩
椰子雪葩有很香濃的椰子味，好像比平常直接食椰容更濃郁，溶係口感覺好像在飲椰奶。
椰子雪葩
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