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2017-07-21
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不知為何始終對日本菜情有獨鍾，可能因為日本菜較多元化; 不過想找一間價錢合理而有水準的高级日本莱也不容易。今晚來這間鳥居居酒屋便是其中表表者，這裡更是燒物天堂，款式多且特別。餐廳環境舒適，日式裝修簡約雅緻; 在柔和的燈光下進食倍添情趣。由於是老朋友請食飯，一於食豪啲啲…先來一杯"柚子檸檬酒" ($65 ) 醒醒胃，酒味不太濃，甜甜酸酸的果然好開胃。另外，一碟小巧精緻的前菜，沾上自家製醬料，令人胃口大開！溫泉蛋絹豆腐沙律 $88 ~ 份量十足，爽脆鮮菜配嫩滑溫泉蛋同豆腐，口感豐富！鮮象拔蚌刺身 $580 ~ 嘩！象拔蚌鮮甜無比，每一片都充滿清新嫩滑滋味，稍微沾上wasabi 及刺身豉油，提升鮮香味道，令人回味無窮！這裡主打燒物，種類繁多，足足有50多款。為了凸顯食材鮮味，調味手法保持簡單，大部份只用鹽 (採用"伯方天然鹽")及黑椒調味。網燒活鮑魚 $148/隻 ~ 原隻鮮鮑魚切件上碟，鮑魚軟腍又不失煙韌， 火喉控制得宜！黑豚肉蘆筍串燒$32/串 ~ 鹹香的黑豚肉配上爽口蘆筍，一軟一硬，一濃一淡， 互相輝映！燒活白鱔 $48/串 ~ 外脆肉嫩的白鱔，外皮被燒得香脆無比，肉質鮮嫩，全無腥味，
餐廳環境舒適，日式裝修簡約雅緻; 在柔和的燈光下進食倍添情趣。由於是老朋友請食飯，一於食豪啲啲…
先來一杯"柚子檸檬酒" ($65 ) 醒醒胃，酒味不太濃，甜甜酸酸的果然好開胃。另外，一碟小巧精緻的前菜，沾上自家製醬料，令人胃口大開！
溫泉蛋絹豆腐沙律 $88 ~ 份量十足，爽脆鮮菜配嫩滑溫泉蛋同豆腐，口感豐富！
鮮象拔蚌刺身 $580 ~ 嘩！象拔蚌鮮甜無比，每一片都充滿清新嫩滑滋味，稍微沾上wasabi 及刺身豉油，提升鮮香味道，令人回味無窮！
象拔蚌刺身
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這裡主打燒物，種類繁多，足足有50多款。為了凸顯食材鮮味，調味手法保持簡單，大部份只用鹽 (採用"伯方天然鹽")及黑椒調味。
網燒活鮑魚 $148/隻 ~ 原隻鮮鮑魚切件上碟，鮑魚軟腍又不失煙韌， 火喉控制得宜！
網燒活鮑魚
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黑豚肉蘆筍串燒$32/串 ~ 鹹香的黑豚肉配上爽口蘆筍，一軟一硬，一濃一淡， 互相輝映！
露筍豬肉卷
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燒活白鱔 $48/串 ~ 外脆肉嫩的白鱔，外皮被燒得香脆無比，肉質鮮嫩，全無腥味，無得彈！
燒白鱔
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厚切牛舌 $58/串 ~ 香氣四溢的牛舌濃郁香惹，同樣令人垂涎三尺！
厚切牛舌
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味噌半殼蠔 $68/兩隻 ~ 鹹香惹味的半殼蠔軟滑多汁，好味到連汁到吃得一乾二淨
味噌燒半殼蠔
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能夠吃到如此美味的高級日本菜，雖然價錢略高，但也算物有所值，甚至請客的好朋友也說好滿意呢！
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