癡膠雞 (荔枝角道)

營業中

休息中

招牌癡花膠雞濃湯米線花膠量好多，有成4-5塊，塊塊都好大塊，口感軟滑。雞髀肉好嫩滑，在熱鍋上唔會凍。米線份量好多姫松茸竹笙花膠雞米線湯汁濃味，用左雞高湯，呈現出金黃色嘅顏色。湯底亦都唔會太鹹冇味精。姫松茸好香菇味，放入湯底增加咗鮮味，竹笙吸收晒湯嘅精華。裏面又有雞又有姬松菌又有紅棗，又有蟲草花又有雞非常之滋補。雞肉好滑。金磚豆腐外脆內軟，岩岩上枱食，內面非常之熱。差啲焫親個喉嚨。皮上一層薄薄既椒鹽，好香脆。