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2025-04-07
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麵家係銅鑼灣新開嘅人氣麵店，主打創意湯底同高質麵食，湯底每日新鮮熬製，仲有得自選麵款，最啱鍾意食麵嘅朋友😘平時食開嘅雲吞麵好多都係鹼水底😹但係呢度嘅湯底係用到雞白底同埋大地魚雞白湯😆可以話係將傳統嘅港式美食溝埋啲fusion野😂😂🐷招牌櫻花蝦雲吞麵（幼麵+雞白湯） 雲吞大大粒！ 比起平時食開嘅雲吞麵嘅雲吞大粒好多，雲吞裏面除咗蝦之外，仲有啲日本櫻花蝦，咬落去都幾爽口，一啖根本食唔晒一粒！！個湯底亦都係非常之有來頭，用咗起碼50公斤嘅雞殼、雞腳、雞肉去熬製而成，加埋要搞8粒鐘以上，然後仲要打碎、隔渣！ 難怪個味道可以咁香平時嘅雞白湯拉麵湯底會比較濃稠，不過佢哋嘅雞白湯拉麵冇咁濃稠，所以個味道冇咁膩，濃郁得嚟唔會膩，幼麵爽滑彈牙，真心第一次食咁嘅組合！唔錯！.🐷牛雜麵（河粉+大地魚雞白湯） 牛雜燜得淋滑入味，大地魚湯底都幾甜，河粉吸晒湯汁精華，食完成個人暖笠笠～ ，阿媽私心推介佢地自家製嘅菜甫，加咗落去之後會有少少辣味，成碗粉更加惹味🌶️🥵.🐷香脆魚皮佢哋嘅魚皮都幾大碟，推薦大家可以浸一浸湯（3秒夠了）再食，魚皮依然酥脆，但係冇咁刮喉😹😹.📍麵家 銅鑼灣登龍街18號V Point地下
平時食開嘅雲吞麵好多都係鹼水底😹
但係呢度嘅湯底係用到雞白底同埋大地魚雞白湯😆
可以話係將傳統嘅港式美食溝埋啲fusion野😂😂
🐷招牌櫻花蝦雲吞麵（幼麵+雞白湯）
雲吞大大粒！ 比起平時食開嘅雲吞麵嘅雲吞大粒好多，雲吞裏面除咗蝦之外，仲有啲日本櫻花蝦，咬落去都幾爽口，一啖根本食唔晒一粒！！
個湯底亦都係非常之有來頭，用咗起碼50公斤嘅雞殼、雞腳、雞肉去熬製而成，加埋要搞8粒鐘以上，然後仲要打碎、隔渣！ 難怪個味道可以咁香
平時嘅雞白湯拉麵湯底會比較濃稠，不過佢哋嘅雞白湯拉麵冇咁濃稠，所以個味道冇咁膩，濃郁得嚟唔會膩，幼麵爽滑彈牙，真心第一次食咁嘅組合！唔錯！
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🐷牛雜麵（河粉+大地魚雞白湯）
牛雜燜得淋滑入味，大地魚湯底都幾甜，河粉吸晒湯汁精華，食完成個人暖笠笠～ ，阿媽私心推介佢地自家製嘅菜甫，加咗落去之後會有少少辣味，成碗粉更加惹味🌶️🥵
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🐷香脆魚皮
佢哋嘅魚皮都幾大碟，推薦大家可以浸一浸湯（3秒夠了）再食，魚皮依然酥脆，但係冇咁刮喉😹😹
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📍麵家
銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖
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💡溫提：
1️⃣ 湯底可以自由配搭
2️⃣ 佢哋嘅菜甫真係好好食！ 味道又正 加少少就好夠了！
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