財記火鍋小館

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休息中

火鍋小館食評]於2025年2月17晚，我和三位朋友前往荃灣的財記火鍋小館享用晚餐，因為方便打麻雀。餐廳提供二人餐，包含一個鍋底、煲仔飯及時蔬，我們點了這個套餐，並額外單點了一些火鍋配料，足夠我們享用。清湯蘿蔔牛腩湯🍲餐廳外宣傳的清湯蘿蔔牛腩湯底讓我特別期待，於是專門點了這個。這是我第一次以清湯腩作火鍋湯底。湯底清甜，材料豐富，牛腩和牛筋的份量相當充足。本地新鮮騸牯手切牛🐄牛肉新鮮，切工考究，口感極佳，讓人回味無窮。 新鮮鵝腸🪿這裡的鵝腸不同於其他地方，肉質肥厚卻不油膩，帶有焦糖奶香的味道，讓我十分喜歡。自家製魚腐🐟魚腐的口感特別，像是豆卜加魚肉的結合，雙重吸收湯底，享受感倍增。鴨血鴨血滑嫩，朋友吃完後說這道菜非常「頂級」，我就覺得他的讚美是掩飾，他選的和湯底的搭配不算完美，哈哈。蔬菜拼盤🥬蔬菜新鮮，有萵筍菜、娃娃菜及生菜，每款搭配火鍋非常合適，讓整餐更加均衡。臘味煲仔飯🍚味道非常好，甚至比我幾日前在廟街吃的還要好！老闆特意多加了蔥和飯焦，侍應把飯焦不會黏在一起，而是平均分佈在飯中，讓每一口都充滿豐富的口感。此外，臘味的油脂香氣更是令人垂涎。整體來說，財記火鍋小館的火鍋配料新鮮，湯底清甜