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💥必点招牌👉🏻清汤牛腩锅一上桌掀开锅就被香到流口水！熬制许久的汤底清甜入味～牛腩肥瘦相间炖得软烂入味轻轻一咬就在嘴里化开！配菜的白萝卜吸饱汤汁后清甜爆汁玉米自带的甜味和牛汤完美融合胡萝卜更是养生女孩的本命pick🥕📸怀旧港式大排档风格超有烟火气！座位间距宽敞，很多本地人来吃哦～菜品种类多多，可以追加各种好吃的😋
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荃灣的朋友帶我來吃一家他常去的火鍋小館🔥我們6點多到的已經滿座了！點了招牌清湯蘿蔔牛腩小火鍋端上來煮了大概5分鐘，開蓋好香！誰能想到這麼清的湯底，竟熬了七八個小時，裡面堆滿了牛腩，下面鋪了蘿蔔玉米還有大塊花膠～先來一大碗清湯真的是好香好鮮美，還有回甘。厚切牛腩沒想到這麼入味，肥肉相間滿口肉香～數了一下花膠都有好幾大條，比我手指還長，煮的好Q彈，蘿蔔軟爛香甜配上牛腩清新解膩，湯底還能續加，我們喝了整整兩大碗，暖胃又暖心🥰涮火鍋，還有各式小菜可以自己加，牛肉海鮮全都有，配上自制的竹蔗茅根水超滿足的一頓！
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原来牛腩的脂肪含量竟然决定了它的口感？谁能想到，这软糯多汁的秘密，居然和脂肪分布有关！研究表明，牛腩的脂肪含量在15%-20%之间，炖煮时脂肪融化，汤汁浓郁，吃起来那叫一个丰盈。而财记火鍋小廚的清湯牛腩煲，蝴蝶腩肥瘦分明，火候刚好，简直是味蕾的天花板！还有更绝的，白萝卜居然能吸收牛肉汤汁，变得清甜无渣！它含有的淀粉酶在炖煮时会分解淀粉，口感细腻得不像话，还把汤汁的鲜美全吸收了。财记火鍋小廚的白萝卜，吸满了牛肉汤汁，吃起来又甜又清爽，搭配牛腩简直绝配！清湯牛腩煲、白萝卜、宽敞环境，真的是地道美食与生活气息完美结合。你说，牛腩和萝卜的搭配，是不是天作之合？
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昨晚同朋友在荃灣行街，買咗好多野又倦又肚餓。 幸好他是好熟荃灣， 介紹有間人情味小店要幫襯， 帶我到荃灣的財記火鍋小館享用晚餐！清湯蘿蔔牛腩湯🍲$298 屬細「清湯蘿蔔牛腩煲」，原來都好大煲又足料！牛腩肉腍牛味香濃，更有牛筋都相當美味可口！連蘿蔔亦都入曬味，湯底都夠清甜。鍋裡面有牛肚、牛筋、紅蘿蔔、粟米，極豐富，這是我第一次以清湯腩作火鍋湯底， 原來都不錯👍下次一定再幫襯品嘗更多不同美食財記火鍋小館香港荃灣三陂坊14號安安樓地下C號鋪
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【荃灣區】【財記火鍋小館】朋友住荃灣，約佢食飯都就返佢喺荃灣。諗食乜從來都係困難，但係我亦都唔介意搵得細緻啲。結果就搵到匿喺鬧市深處，喺荃灣三陂坊裡面嘅呢間火鍋菜館。坐低之後無幾耐就發現好快就坐滿咗，好彩我哋早咗啲嚟咋。睇落佢哋都幾受街坊歡迎，期待。我哋試個 $298 嘅細「清湯蘿蔔牛腩煲」，本身諗住求其叫樣嘢試吓先，點知一上菜發現都幾大煲，確認咗真係細煲就開始食。除咗牛腩味美肉多之外，蘿蔔亦都入晒味，而且本身夠清甜。鍋裡面仲有牛肚、牛筋、紅蘿蔔、粟米，每款都好好食，仲要勁多。結果我同朋友兩條佬都已經被呢煲嘢擊敗咗，啱啱好食晒，冇浪費。我哋仲叫咗 $42 嘅「竹蔗水」，清甜又滋味。咁樣埋單先三百幾，掂，中意加料嘅亦都有好多選擇。其實呢間嘢隱世得嚟都唔係好難搵，喺荃灣大鴻輝中心斜對面啲巷仔行入去就係三陂坊。。。（地址：荃灣三陂坊14號安安樓地下C號舖）
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