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2023-09-25
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這間位於尖沙咀的焱丸水產,專門提供新鮮海鮮及高級壽司,實在令人愉悅非常。刺身5盛（帶子、海膽、三文魚、吞拿魚、油甘魚）帶子刺身切片極細緻,幾乎透明。咬下去帶著淡淡海水的鮮味,同時內裡滿溢著帶奶香的鮮美滋味。 三文魚刺身則選用上位紅肉,肉質緊實Q彈,入口時香氣裊裊升起,帶有淡淡的香草和油脂香氣。海膽刺身每塊海膽肉帶點晶瑩剔透,咬下去滿嘴濃郁Q彈的海鮮滋味。吞拿魚刺身肉質筋道緊實,咬下去帶水分子潤滑口感,帶有淡淡獨特的海鮮香。 至於油甘魚刺身軟嫩多汁,帶淡淡的魚肉香氣,咬下會留戀不捨。五款海鮮刺身,各具特色,共同襯托出美味的海鮮風味。隨後上桌的芝土蟹肉甲羅燒,以及黑松露蟹肉甲羅燒,都以嫩滑多汁的蟹肉包裹在軟脆的蟹殼內,入口即化。經典的醬油木魚帆立貝殼燒和海膽帆立貝燒,海鮮鮮甜容易入口,再配上Q彈脆口的帆立貝,簡而不減美味。 北海道海鮮飯以新鮮海鮮作原料,飯飽饜人。清酒煮白蛤鍋入口滑爽還帶一絲蛤蟆香氣。蟹肉壽司以嫰嫩多汁的蟹肉作襯補,搭配Q彈滑順的米飯,咬下去兩者完美結合,帶出濃郁Q彈的蟹肉滋味。 蟹柳壽司以新鮮活蟹肉撕成絲狀,肉質緊緻帶有淡淡海水香。三文魚籽壽司中的三文魚籽新鮮肉嫩,帶深
刺身5盛（帶子、海膽、三文魚、吞拿魚、油甘魚）帶子刺身切片極細緻,幾乎透明。咬下去帶著淡淡海水的鮮味,同時內裡滿溢著帶奶香的鮮美滋味。 三文魚刺身則選用上位紅肉,肉質緊實Q彈,入口時香氣裊裊升起,帶有淡淡的香草和油脂香氣。海膽刺身每塊海膽肉帶點晶瑩剔透,咬下去滿嘴濃郁Q彈的海鮮滋味。吞拿魚刺身肉質筋道緊實,咬下去帶水分子潤滑口感,帶有淡淡獨特的海鮮香。 至於油甘魚刺身軟嫩多汁,帶淡淡的魚肉香氣,咬下會留戀不捨。五款海鮮刺身,各具特色,共同襯托出美味的海鮮風味。
隨後上桌的芝土蟹肉甲羅燒,以及黑松露蟹肉甲羅燒,都以嫩滑多汁的蟹肉包裹在軟脆的蟹殼內,入口即化。
經典的醬油木魚帆立貝殼燒和海膽帆立貝燒,海鮮鮮甜容易入口,再配上Q彈脆口的帆立貝,簡而不減美味。
北海道海鮮飯以新鮮海鮮作原料,飯飽饜人。
清酒煮白蛤鍋入口滑爽還帶一絲蛤蟆香氣。
蟹肉壽司以嫰嫩多汁的蟹肉作襯補,搭配Q彈滑順的米飯,咬下去兩者完美結合,帶出濃郁Q彈的蟹肉滋味。 蟹柳壽司以新鮮活蟹肉撕成絲狀,肉質緊緻帶有淡淡海水香。三文魚籽壽司中的三文魚籽新鮮肉嫩,帶深邃的魚子醬香氣,及米飯的Q彈相互襯托出最佳滋味。
至於飲品,白桃玉露茶清新怡人,茶葉的一絲餘香勾勒出優雅的回味。冰菠蘿梳打清爽可口,同時清新口腔。
焱丸水產不但新鮮,更能捕捉到簡單美味的精緻。以新鮮海鮮和細緻入微的功夫,營造出極致的美味滋味,實至名歸得榮獲食家推崇。
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