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2019-03-03
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喜愛食日式串燒，今晚去厚福街樓上店Mokumoku station, 先讚店員的服務超好，由帶位到點菜都好好招待，詳細介紹；而食物質素更是超乎想像的居酒屋。 這間店以豚肉串燒聞名，店內廚師推介的板都寫上以豬為主的食品。前菜先點了蒜子番茄沙律$28，用香醋醃制成，令蕃茄更清甜，入口好清新開胃。以為居酒屋只集中串燒，沒想到原來刺身都好新鮮，點了刺身盛合五款$298，好震撼，有海膽以青瓜伴著、帆立貝用檸檬伴著，尺寸比一般大一倍、赤蝦，肥美夠大隻、三文魚和油甘魚。全是厚切，超鮮甜。店内主打豚肉串燒，先來個高級食品，白金豚肉流心蛋卷，豚肉味香濃，咬下蛋漿爆開始流晒出來，好香滑，蛋黃味也好香。厚切白金豚肉$48@白金豚肉一望，見到一層較厚的肥膏夾著一層肉，而且油份相對高，所以咬下油份滲出，入口即溶，連埋肉一齊食，令口感相當Juicy，因這個豬的油份唔會有肥膩感覺，而且油香味重，唔怪得知這個白金豚肉可名為日本本年度排第一的豬啦，果然名不虛傳。豬顎骨肉串$38@今晚咁多豬肉裡面, 口感最為軟腍的一碟, 肉汁亦都最豐富, 而且豬味非常濃.西班牙黑豚肩肉串$38@問過店員，原來一隻黑毛豬只有兩塊豬肩肉,
這間店以豚肉串燒聞名，店內廚師推介的板都寫上以豬為主的食品。
前菜先點了蒜子番茄沙律$28，用香醋醃制成，令蕃茄更清甜，入口好清新開胃。
以為居酒屋只集中串燒，沒想到原來刺身都好新鮮，點了刺身盛合五款$298，好震撼，有海膽以青瓜伴著、帆立貝用檸檬伴著，尺寸比一般大一倍、赤蝦，肥美夠大隻、三文魚和油甘魚。全是厚切，超鮮甜。
刺身盛合五款
$298
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店内主打豚肉串燒，先來個高級食品，白金豚肉流心蛋卷，豚肉味香濃，咬下蛋漿爆開始流晒出來，好香滑，蛋黃味也好香。
厚切白金豚肉$48@
白金豚肉一望，見到一層較厚的肥膏夾著一層肉，而且油份相對高，所以咬下油份滲出，入口即溶，連埋肉一齊食，令口感相當Juicy，因這個豬的油份唔會有肥膩感覺，而且油香味重，唔怪得知這個白金豚肉可名為日本本年度排第一的豬啦，果然名不虛傳。
豬顎骨肉串$38@
今晚咁多豬肉裡面, 口感最為軟腍的一碟, 肉汁亦都最豐富, 而且豬味非常濃.
豬顎骨肉串
$38
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西班牙黑豚肩肉串$38@
問過店員，原來一隻黑毛豬只有兩塊豬肩肉, 好名貴，肉汁好淋，外脆內軟，
西班牙黑豚肩肉串
$38
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豬腩骨肉$32@
豬腩肉，面層有秘制醬汁，更惹味，一口咬落，有少少豬軟骨增加層次感。
豬腩骨肉
$32
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雞翼串$32@係我至愛，雞皮非常脆口，完全沒有燒焦。而雞翼肉質能夠保持多汁嫩滑，好巧功夫。
日本青椒芝士豬肉卷$36
好新穎的串燒，未試過這個配搭，原來都好夾，芝士同青椒都是濃味，不會搶了大家的味道，連埋香濃豬肉味，好有層次的味道。
日本青椒芝士豬肉卷
$36
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露荀豬肉卷$32
這個更是食串燒必叫的，食下蔬菜嘛，露荀好爽脆。
露荀豬肉卷
$32
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大蝦串$98@
超巨的大蝦串，肉質彈牙，好新鮮呀！
大蝦串
$98
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飲品點了京姬梅子酒$65，壓軸甜品，柚子雪葩$48@相當冰凍，味道清新，又清甜。
柚子雪葩
$48
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