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2022-05-19
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五武士裝潢優雅，武士屏風增添和風元素，樓底極高，以水泡吊燈及摩登酒櫃作點綴，風雅脫俗。坐擁無敵海景，夜色華麗醉人。由前菜到甜品，每款擺碟別出心裁，令人食慾大開。阿波尾雞煙燻沙律阿波尾雞是自然環境中飼養，天然健康，肉質十分緊緻。煙燻雞刺身薄身、柔滑，跟配色彩鮮嫰的沙律菜，加入酸醋汁，吃下去特別清新，清涼開胃。前菜三點前菜拼盤十分精緻，有螢光魷魚、蟹肉水雲菜、螺肉及蟹仔，螢光魷魚滑溜而帶嚼勁，肉質挺身爽口。武士頭盔內盛上蟹肉水雲菜，酸爽的水雲醋物，拌勻一絲絲蟹肉，充滿鮮味精華。螺肉質豐厚，口感紮實、鮮甜。蟹仔脆卜卜，掀開鮮味的垂幕。刺身刺身拼盤有三文魚子海膽、鷹鯧魚及小珍蠔，雪白的珍蠔身肉身圓潤，色澤潔白，大啖啜入口，質地嫰滑，淡淡輕柔海水味，鮮甜細滑。鯧魚經火炙後，肉質挺身爽口，魚油被迫出後，魚香特別甘香。澄黃的海膽配上三文魚子，海膽入口即化，口感綿化柔滑， 一脆一彈的雙重口感，是誘人的滋味。北海道銀鱈魚 配野菌黑松露醬銀鱈魚魚皮煎至金黃色，焦脆可口，魚肉白雪雪，質感綿密彈牙，以香濃野菌黑松露醬墊底，結合為細膩搭配，魚肉吸收了松露醬，粉緻嫰滑，簡單滋味。鐵板大蝦虎蝦熱霧中傳來陣陣鮮香，表
五武士裝潢優雅，武士屏風增添和風元素，樓底極高，以水泡吊燈及摩登酒櫃作點綴，風雅脫俗。坐擁無敵海景，夜色華麗醉人。由前菜到甜品，每款擺碟別出心裁，令人食慾大開。
阿波尾雞煙燻沙律
阿波尾雞是自然環境中飼養，天然健康，肉質十分緊緻。煙燻雞刺身薄身、柔滑，跟配色彩鮮嫰的沙律菜，加入酸醋汁，吃下去特別清新，清涼開胃。
前菜三點
前菜拼盤十分精緻，有螢光魷魚、蟹肉水雲菜、螺肉及蟹仔，螢光魷魚滑溜而帶嚼勁，肉質挺身爽口。武士頭盔內盛上蟹肉水雲菜，酸爽的水雲醋物，拌勻一絲絲蟹肉，充滿鮮味精華。螺肉質豐厚，口感紮實、鮮甜。蟹仔脆卜卜，掀開鮮味的垂幕。
刺身
刺身拼盤有三文魚子海膽、鷹鯧魚及小珍蠔，雪白的珍蠔身肉身圓潤，色澤潔白，大啖啜入口，質地嫰滑，淡淡輕柔海水味，鮮甜細滑。鯧魚經火炙後，肉質挺身爽口，魚油被迫出後，魚香特別甘香。澄黃的海膽配上三文魚子，海膽入口即化，口感綿化柔滑， 一脆一彈的雙重口感，是誘人的滋味。
北海道銀鱈魚 配野菌黑松露醬
銀鱈魚魚皮煎至金黃色，焦脆可口，魚肉白雪雪，質感綿密彈牙，以香濃野菌黑松露醬墊底，結合為細膩搭配，魚肉吸收了松露醬，粉緻嫰滑，簡單滋味。
鐵板大蝦
虎蝦熱霧中傳來陣陣鮮香，表面焦香，大蝦肉質十分彈牙，蝦頭填滿濃郁蝦膏，能一口品嚐爽彈蝦肉及惹味蝦膏，沾上荷蘭醬汁，令人食指大動，真是雙重享受!
A5熊本和牛薄燒
和牛油光亮麗，燒至邊沿焦脆，牛油被迫出，肉質半熟嫰紅，咀嚼時細嫩肉汁在口中迴盪。質感柔軟，內裡包裹著蒜蓉及蔥花，迷人牛香，令人食慾大振。沾上少許岩鹽後，肉汁豐腴，伴碟茄子、南瓜外脆粉糯，炸蒜片蒜香迷人，更添滋味。
沙甸魚苗高菜炒飯
米飯乾身，炒至粒粒清爽，用上沙甸魚苗、葱粒、雞蛋快炒，沙甸魚爆香後更鮮香，感覺䁔笠笠。
大蜆舞松茸湯
松茸湯熱騰騰，蜆肉大顆肥美，浸泡在温熱的湯內，入口挺身，真是一口一鮮味，令人滿足。
長琦枇杷/ 靜岡蜜瓜橘黃色的枇杷果肉，水份多，果肉香甜清潤，放入口中的瞬間，純純柔滑。靜岡蜜瓜果肉綿密細嫩，獨有的清新氣息，畫上圓滿句號。
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