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2018-11-07
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朋友生日，點可以求其(雖然遲咗少少一個月)所以一早book咗位同佢地食返餐慶祝下。因為有細路嘅關係所以中菜就最啱了大人細路都啱食。北京填鴨仲可以落手整，小朋友包唔會悶啦。精美四小拼:花雕雞/雞絲粉皮/水晶豬肉凍/拍青瓜。幾款都係開胃涼菜，尤其鐘意豬肉凍爽 口質地加上少少咸香，跟玫瑰花荔枝茶好夾。花雕雞如果酒味再重一點就好了，有啲唔夠喉。意大利黑醋骨。醋香味濃郁食落雖然偏甜，但好刺激口水分泌愈食愈開胃。但一定要盡快食否則 糖醋醬凍咗會痴得幾實難啲夾起。砂鍋醃篤鮮。冬笋/百頁結/咸肉及鮮腩肉份量非常豐富。飲得出’’篤’’得夠火候，煲晒腩肉嘅油 脂出黎所以湯水呈現奶白色又夠香，十分咸鮮順喉。百頁又入晒味好好食。烤北京填鴨。即叫即製嘅燒鴨香味十足，未上枱已經見到油脂豐富。 師傅首先片咗鴨胸皮出黎做成一口酥，俾我地先品嚐鴨皮嘅香脆及店家燒製嘅火候，再手起刀落 將燒鴨分解切片，不消一會已將鴨肉起晒出黎供大家享用。一百零八片，雖然無真係數但我相信師傅嘅刀法。沾上砂糖食嘅鴨胸皮簡直同食薯片無分別。脆口之帶少少鴨羶味好正。 連皮鴨肉就以傳統方法做成填鴨包，一啖放入口享愛箇中滋味。食時一定要落多啲自製冰梅
因為有細路嘅關係所以中菜就最啱了大人細路都啱食。北京填鴨仲可以落手整，小朋友包唔會悶啦。
四小拼:花雕雞/雞絲粉皮/水晶肉凍/拍青瓜
$168
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幾款都係開胃涼菜，尤其鐘意豬肉凍爽 口質地加上少少咸香，跟玫瑰花荔枝茶好夾。花雕雞如果酒味再重一點就好了，有啲唔夠喉。
意大利黑醋骨
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砂鍋醃篤鮮
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飲得出’’篤’’得夠火候，煲晒腩肉嘅油 脂出黎所以湯水呈現奶白色又夠香，十分咸鮮順喉。百頁又入晒味好好食。
烤北京填鴨(全隻)
$338
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烤北京填鴨
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烤北京填鴨
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沾上砂糖食嘅鴨胸皮簡直同食薯片無分別。脆口之帶少少鴨羶味好正。
烤北京填鴨
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連皮鴨肉就以傳統方法做成填鴨包，一啖放入口享愛箇中滋味。食時一定要落多啲自製冰梅醬， 味道清爽同鴨肉味道好夾。
除咗青瓜京蔥甜麵醬及薄餅，呢度仲配多個蜜瓜，包埋一齊食令鴨嘅油脂味減低之餘，口感亦更 豐富好食。。
十三香農家雞
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十三香農家雞。雞肉嫩而入味，雖然睇落好多辣椒但主要係提升香氣，食落唔辣。而配料苦瓜及乾蔥蒜片吸收晒汁料嘅味道，同樣惹味。
干扁四季豆
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可以食返兩碗。
黃金明蝦球
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黃金明蝦球。去殼蝦球包裹上香口咸蛋黃，啖啖肉十分惹味。伴碟嘅青豆一樣唔錯，唔可以放 過。平時食黃金蝦都係連殼煮但呢道就剝咗，雖然方便進食但就少咗啲啲蝦殼嘅香口味道。
風味松子魚
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風味松子魚。一上枱侍應姐姐就三扒兩撥將成條魚拆開，方便大家夾黎食。甜酸醬汁配上酥脆魚片，食落又唔算油膩。魚肉滑嫩都算唔錯唔錯。
因為呢度適逢週年誌慶，當月生日顧客仲有一客特製菜式送：鮑魚帶子扣花菇。鮑魚滷煮得好入味，而帶子又夠大粒鮮甜。不過都係花菇最正吸收晒兩者精華，濃郁惹味。
最後甜品揀咗兩款，腰果露。好香濃嘅生磨腰果味，微微甜味食落一啲都唔覺膩。
冰糖乾果
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成餐食完真係捧住個肚走，尤其係北京填鴨令人回味。高質中菜唔使過海四圍揾嘅，近近地尖沙咀就滿足到要求。小朋友仲有個鴨仔送添。
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