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2025-03-26
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🌟刺身拼盤北極貝爽脆，三文魚脂香好似奶油漫開，甜蝦黏糯的甜潤，鯛魚透亮、肉質緊實卻不顯韌性，咀嚼時感受到魚肉纖維的細緻紋理，沾wasabi整體提鮮，不錯👍🏻🌟鮮茄濃湯烤魚稠結如蕃茄蓉湯，酸甜濃郁，爐魚外皮烤得酥脆，撥開魚肉雪白，入口嫩滑，就算浸入濃湯煙薰味仍保留，炭火焦香與番茄酸甜完美交融！墊底娃娃菜吸飽兩者精華😍😍💯🌟牛肉盛宴圈🐂美國頂級牛小排大理石紋分佈油花，肉質緊實卻不失軟嫩，奶香明顯。🐂安格斯牛頭脊肉質細嫩多汁，中心油脂受熱融化後更添滑潤感。🐂薄切牛舌薄切後口感柔軟中帶彈性，外層微脆、內裡嫩滑。🐂頂級封門柳橫膈膜肉，肉質纖維較粗但軟嫩，帶有少許筋膜增添嚼勁。油脂少但肉香集中，風味獨特，淥過茄湯好神奇有陣杞子味，意外收獲。🐂金錢展屬於前腿腱，筋肉交織，長時間燉煮後膠質釋放，軟嫩黏口。🐂安格斯牛肉粒軟嫩或帶嚼勁，容易入味。丸類推介芝士豆腐！
北極貝爽脆，三文魚脂香好似奶油漫開，甜蝦黏糯的甜潤，鯛魚透亮、肉質緊實卻不顯韌性，咀嚼時感受到魚肉纖維的細緻紋理，沾wasabi整體提鮮，不錯👍🏻
🌟鮮茄濃湯烤魚
稠結如蕃茄蓉湯，酸甜濃郁，爐魚外皮烤得酥脆，撥開魚肉雪白，入口嫩滑，就算浸入濃湯煙薰味仍保留，炭火焦香與番茄酸甜完美交融！墊底娃娃菜吸飽兩者精華😍😍💯
🌟牛肉盛宴圈
🐂美國頂級牛小排
大理石紋分佈油花，肉質緊實卻不失軟嫩，奶香明顯。
🐂安格斯牛頭脊
肉質細嫩多汁，中心油脂受熱融化後更添滑潤感。
🐂薄切牛舌
薄切後口感柔軟中帶彈性，外層微脆、內裡嫩滑。
🐂頂級封門柳
橫膈膜肉，肉質纖維較粗但軟嫩，帶有少許筋膜增添嚼勁。油脂少但肉香集中，風味獨特，淥過茄湯好神奇有陣杞子味，意外收獲。
🐂金錢展
屬於前腿腱，筋肉交織，長時間燉煮後膠質釋放，軟嫩黏口。
🐂安格斯牛肉粒
軟嫩或帶嚼勁，容易入味。
丸類推介芝士豆腐！
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