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2010-09-05
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相約友人到荷里活廣場逛街，雖然這兒的食肆不算很多，不過選擇也不會少得過份。在午飯時間選擇餐廳唯一的煩惱就是等位的問題，當每一間餐廳的外面都有一堆堆在等位的食客時，就會令你放棄吃午飯的想法，改吃下午茶。不過我們都沒有輕易放棄，最後等了約十五分鐘便可以入座了。這間烏冬店開張一段日子，不過一直也沒有機會一試，今天經過便很快決定在此用餐了。我們二人各叫了一客午餐，這也是大部份顧客的首選。我的沖澠風豚肉二十穀米釜飯($42)先送到，用鐵窩盛著飯，加上一個木製的台，令到整個飯更添日本風味。不過吃下去，風味即時減了一大半。黑豚肉的脂肪與肉相間，令到我這些對肥膩食物極之抗拒的人立即想放棄。不過既然食物已經送上，我們不能動也不動就放棄吧?先把那可怕的豚肉放進口，原本以為脂肪層對整體會有幫助，應該會入口即溶而且肉質軟腍。不過它並沒有發揮自己的長處，反而脂肪層韌韌的，確實令人失望。幸好淋在肉上的汁夠惹味，才能挽回不少分數。至於飯的種類不多，應該不會有二十種，或是餐單上的「二十」是另有別意。飯中混入紅糙米和一些帶點韌的飯粒，是不錯的一個配搭。其後友人的麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬($40)也送上，不過其雞扒也
這間烏冬店開張一段日子，不過一直也沒有機會一試，今天經過便很快決定在此用餐了。我們二人各叫了一客午餐，這也是大部份顧客的首選。
我的沖澠風豚肉二十穀米釜飯($42)先送到，用鐵窩盛著飯，加上一個木製的台，令到整個飯更添日本風味。不過吃下去，風味即時減了一大半。黑豚肉的脂肪與肉相間，令到我這些對肥膩食物極之抗拒的人立即想放棄。不過既然食物已經送上，我們不能動也不動就放棄吧?先把那可怕的豚肉放進口，原本以為脂肪層對整體會有幫助，應該會入口即溶而且肉質軟腍。不過它並沒有發揮自己的長處，反而脂肪層韌韌的，確實令人失望。幸好淋在肉上的汁夠惹味，才能挽回不少分數。至於飯的種類不多，應該不會有二十種，或是餐單上的「二十」是另有別意。飯中混入紅糙米和一些帶點韌的飯粒，是不錯的一個配搭。
其後友人的麵豉燒雞扒蕃茄湯讚岐手打烏冬($40)也送上，不過其雞扒也是佈滿脂肪的。雞扒燒得不錯，主要是因為有大量油份的幫助，外皮燒得香脆，不過還是少吃為妙。蕃茄湯入口香濃，而且不像一般罐頭蕃茄湯味，雖然不知道是否經過長時間熬出來，不過這個水準的確令人頗滿意了。烏冬既然自稱是讚岐，那質素應該能維持中庸以上吧?烏冬果然沒有令人失望，而且吸盡湯底的精華，又帶出另一番鮮味。
我們二人都選擇了熱柚子蜜(午餐)為飲品。飲品看來應該不易失手，不過送上的時候看見那隻膠匙，頓時覺得這杯飲品應該不能抱太大期望。喝下去柚子味重，不過甜度略嫌不夠，幸好飲品夠熱，能為剛剛油膩的午餐消去飽滯的感覺。
總括而言，這間烏冬專門店的表現只屬中庸。選用的肉類如果可以選擇一些沒有太多脂肪的原材料，那應該會吸引到不少減肥中的上班一族光顧。另外，這兒星期一至五提供九折優惠。
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