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2023-05-24
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炮台山有一間以製作魚肉小食及魚麵而聞名的小店，我幾年前喺餐廳剛開張時已經食過，知道佢多咗好多新菜式。最近更榮獲米芝蓮推介，其中炸魚無薯條、蝦頭油炸蝦球魚麵撈、只有晚市供應的Fishotto和Fish-chos扮墨西哥魚皮都是獲推介的菜式。<我要自由點2.0> $60牛奶泡菜魚湯+$3爽彈魚麵|魚肉春捲、羅定魚腐、冬菇、粟米魚皮餃子+$5|陳皮燒賣四粒+$11本身自由點只限午膳供應，依家就開放埋晚市。四餸價錢為$60，餃子餡嘅粟米粒甜味明顯；魚麵口感彈牙，就算浸落啲湯度都冇變淋，牛奶泡菜魚湯帶微辣，嫌唔夠可以加魚辣醬，更添香味。至於我地加添了陳皮燒賣，陳皮香，口感煙韌，蘸上豉油&辣油，辣度反而比湯麵明顯。<蝦頭油炸蝦球魚麵撈> $72魚麵質感比湯麵更為彈牙，配搭淋滿沙律醬嘅爽脆蝦球，味道好有泰國風情。<卡邦尼烤雞魚麵> $98<魚湯翡翠苗> +$18卡邦尼烤雞魚麵喺晚市特別菜式，喺平時嘅餐單見唔到。卡邦尼醬汁濃稠，伴帶着數塊雞肉，還原度甚高！翡翠苗魚湯鮮甜，翡翠苗口感爽脆。<炸魚狗腸> $28表面淋上滿滿蜜糖
最近更榮獲米芝蓮推介，其中炸魚無薯條、蝦頭油炸蝦球魚麵撈、只有晚市供應的Fishotto和Fish-chos扮墨西哥魚皮都是獲推介的菜式。
<我要自由點2.0> $60
牛奶泡菜魚湯+$3
爽彈魚麵|魚肉春捲、羅定魚腐、冬菇、粟米魚皮餃子+$5
|陳皮燒賣四粒+$11
本身自由點只限午膳供應，依家就開放埋晚市。四餸價錢為$60，餃子餡嘅粟米粒甜味明顯；魚麵口感彈牙，就算浸落啲湯度都冇變淋，牛奶泡菜魚湯帶微辣，嫌唔夠可以加魚辣醬，更添香味。至於我地加添了陳皮燒賣，陳皮香，口感煙韌，蘸上豉油&辣油，辣度反而比湯麵明顯。
<蝦頭油炸蝦球魚麵撈> $72
魚麵質感比湯麵更為彈牙，配搭淋滿沙律醬嘅爽脆蝦球，味道好有泰國風情。
<卡邦尼烤雞魚麵> $98
<魚湯翡翠苗> +$18
卡邦尼烤雞魚麵喺晚市特別菜式，喺平時嘅餐單見唔到。卡邦尼醬汁濃稠，伴帶着數塊雞肉，還原度甚高！翡翠苗魚湯鮮甜，翡翠苗口感爽脆。
<炸魚狗腸> $28
表面淋上滿滿蜜糖芥末醬，有脆米同炸煙肉粒作點綴，魚肉肉質結實，幾惹味。
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