魚事者 (威德閣)

Visited this Michelin Bib Gourmand resto in Fortress Hill with my family for lunch, since I got a HKD5 coupon from my colleague..Our meal started with the free Imitation Shark's Fin Soup provided by the resto. The soup was quite rich with a gelatinous texture. My dad ordered the Pork Cutlet with Fish Noodles in Cheesy Dressing. The thickly sliced pork cutlet arrived piping hot, with an extremely crispy skin and a tender, succulent interior. Dipping it with the cheesy dressing elevated its savoury. My mom ordered the Cilantro Lover. This bowl of noodles came with two dumplings and a generous amount of cilantro, emitting an intense cilantro smell. Both my sis and I chose My Noodles My Choice with Three Toppings. My sis selected Fishy Spring Roll, Cuttlefish Ball and Duck Blood as toppings, Rice Noodles as the noodle base, and Snow White Fish Soup as the soup base. I chose Cuttlefish Spring Roll, Fish Dumplings and Duck Blood as toppings, Fishotto as the noodle base, and Clear Dashi Soup as the soup base. The Fishotto, made from fish, resembled rice grains, giving a sensation similar to soaked rice. The broth was clear and flavourful. The Cuttlefish Spring Roll was elastic, while the fish dumplings were juicy. .The resto, with a turquoise blue colour scheme, brings to mind the sea. Although not very large, the seating is generally comfy.…查看更多

【真實食評】魚事者：慕名而來，敗興而歸 💔📍 期望越高，失望越大自從知道「魚事者」攞到米芝蓮推介，又見到幾個YouTuber大力推薦，身為魚痴嘅Iby即刻心心眼！之前喺廚魔食過個鱈魚麪，鮮美彈牙到念念不忘，見到呢間主打魚麪，專登山長水遠搭車去朝聖，點知⋯⋯我真係喊咗出黎！😭（我好少會喊）ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(;￣◇￣)┘🍜 食物點評：淡過蒸餾水！1️⃣ 招牌魚麵· 湯底淡到冇朋友，飲多兩啖以為自己飲緊滾水！我地估佢用魚熬完出嚟再加咗好多水，連基本鹹香/魚味都冇。· 麪質偏軟又偏粉，同廚魔嗰種煙韌魚麪完全係兩回事。最致命係魚味近乎零，食咗兩啖都唔知自己食緊咩。2️⃣ 辣油：得個粉字！見枱面有辣油樽，滿心期待試咗一匙…點知得陣粉感、唔香唔辣，但加落燒賣又可以勉強接受嘅3️⃣ 墨西哥炸魚皮全場唯一正常嘅食物！炸得脆卜卜，帶微辣同香料味，仲有好味嘅肉醬同三款Taco醬，總算有啲誠意。可惜其他嘢太差，救唔到全場。4️⃣ 焦糖魚米布丁諗住係伏，點知有驚喜！焦糖燒得中上、魚米口感得意，有啲似西米布丁，甜味同口感算平衡得幾好，可以一試，不過未去到好味5️⃣ 魚肉燒賣 & 魚烏冬· 燒賣口感彈形，似魚蛋，可惜魚味薄弱到隱形。· 魚烏冬同湯底一樣淡出鳥，食完之後超級唔開心，一路喊一喊衝出門口，侍應可做證。6️⃣ 炸魚冇薯條炸得勉強算酥脆，冇網上講到完全唔脆，不過都係煙韌為主，主要係皮太厚，如果唔係都ok嘅┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻🍹 飲品：連可樂都冇？！· 餐廳竟然冇供應可樂！對於食完淡味嘢想飲啖汽水沖擊下味蕾嘅我，真係大打擊。· 家人叫咗杯老細陳皮檸檬，飲一啖即刻皺眉：「酸澀得滯，陳皮味怪怪哋、唔夠凍、撈唔勻，好似好倉猝咁樣沖出嚟咁」，結果飲兩啖就放低咗…---💡 總結：米芝蓮光環下的真相米芝蓮同KOL推薦還推薦，自己食落先知道伏唔伏。今次經驗話畀我知：「專程搭車去食，絕對唔值！」 如果順路經過，或者可以試炸魚皮同布丁，但主打的魚麪同湯，真係要三思。可能我期望太高，但淡而無味嘅食物，實在對唔住個招牌同車錢啊⋯⋯推薦指數：★☆☆☆☆（1/5，畀炸魚皮嘅）回頭率：接近零…查看更多

叫咗魚湯卜卜蜆配陳皮檸檬叉燒嘅爽彈魚麵，睇落好豐富又特別。湯底呈奶白色，魚湯味香濃鮮甜，飲得出用料實在，帶微微蜆香同魚味交融，好順喉。麵條粗身爽口，食落彈牙，吸晒湯汁之後更加惹味。蜆肉新鮮，開口飽滿冇沙，鮮味十足。係每次去都一定會叫既餸 食唔到沙 魚腐滑滑哋、魚肉彈牙，增添咗層次感。最特別係叉燒，用咗陳皮同檸檬調味，入口先甜後香，帶一點果香清新感，唔會太膩。幾塊叉燒厚身有油香，食落滿足。整體味道平衡，魚湯鮮、叉燒香、蜆味清，每樣都唔搶戲。份量啱啱好，一碗落肚暖笠笠又滿足，係那種有創意又穩陣嘅魚湯麵。…查看更多

‼️ 最 近 好 𝐡𝐢𝐭 獲 𝟐𝟎𝟐𝟑-𝟐𝟓 𝐌𝐢𝐜𝐡𝐞𝐥𝐢𝐧的 魚 事 者‼️ ️·①［ 越式豬頸肉撈冷魚麵 // 魚辣醬爆雞魚麵撈 // 香橙苿莉// 手打西柚鴨屎香茶 // 魚肉燒賣8粒 （ 莞茜// 蒜香雞翼 ］| 去到 𝟐𝟔/𝟏𝟎 有 𝟕𝟓拆 ( 𝟓 週年🎂)Ｑ⸜( ॑꒳ ॑ * )⸝Ｑ呢排因為社交平台 興起但其實好耐之前已經幫襯過幾次了🫷🏻佢哋嘅款式好多，有湯+撈選擇，不過幾次都係試佢嘅撈𝐡𝐞𝐡𝐞「 豬頸肉 」 加分✨,必叫～魚麵好彈口, 同埋係食咗好多次都仲係有好多味道想試！「 魚肉燒賣 」 加秘製辣汁巧食🍹又係幾有驚喜！係可以將生果+茶底𝐦𝐢𝐱 𝐚𝐧𝐝 𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡 !!係我喜歡的𝐟𝐫𝐞𝐬𝐡茶底味！② [ 日式山葵雞翼配蒜油香魚麵撈 // 自由點:爽辣萵筍豬肉魚皮餃子// 豬頸肉// 肥牛//芫茜//卜卜蜆 // 蝦湯 // 炸魚無薯條 （ 雙子醬）］| 「 日式山葵雞翼配蒜油香魚麵撈 」 麵好香蒜味!! 「 日式山葵雞翼 」 脆脆地，係𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢 𝐬𝐚𝐥𝐚𝐝 𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐧𝐠 ^^ 「 自由點 」 👦🏾嗌咗新湯底🦐，配埋 自家製魚辣油𝐢𝐬 𝐠𝐨𝐨𝐝 !「 爽辣萵筍豬肉魚皮餃子 」 係𝐧𝐞𝐰 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐮𝐜𝐭 𝐭𝐨𝐨 ，個魚皮勁彈口～「 炸魚無薯條」 都好有驚喜～雙子醬 係明太子醬～（ 有4個醬可以揀）好煙韌！｜𓋪8/10•魚事者 (北角)北角炮台山宏安道14-18號威德閣地下14號舖…查看更多

📍魚事者 (北角)北角炮台山宏安道14-18號威德閣地下14號舖香港本地小店，米芝蓮推介小店，嚟到炮台山特登去食。店舖踏入五周年，有多款優惠，食滿$200有七五折，仲有魚事者公仔送，當日大約排咗45分鐘先有位坐，每款食物都好好，份量大，值得等待。🧊蝦頭油炸蝦球魚麵撈蝦球炸得脆身熱辣辣，可以點沙律醬，撈麵加上大量櫻花蝦，魚麵口感特別，非常惹味。🧊日式山葵雞翼配蒜油香魚麵撈雞翼有三隻，日式山葵醬有少少Wasabi味道，個人覺得可以辣啲🧊 原味燒醬 4粒豉油加辣油，辣油有點似XO醬，但沒有瑤柱，燒賣正常🧊 炸魚無薯條雙子醬料（明太子＋蟹籽）金黃色外皮，外型勁似薯條，中間是魚肉質地，麻糬般煙靭口感，選擇明太子加蟹籽醬，蟹籽喺口中爆，好食🧊 Fish-chos扮黑西哥魚皮魚皮有牛油果醬和蕃茄辣肉，要快啲食，放得耐淋咗會冇咁好食🧊腦細光環之陳皮檸檬非常潤喉嘅陳皮檸檬#炮台山#炮台山美食#北角#香港#hongkong#hkfood#hkfoodie#食好西#相機食先#手機食先#香港好去處#週末好去處#魚事者#撈麵#米芝蓮#eating_and_working_in_h_炮台山…查看更多