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2025-04-11
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今晚同朋友去深水埗舅父仔火鍋專門店吃晚飯，去品嚐美味嘅火鍋菜式，我哋叫咗牛雜腩煲、香炸魚片頭、手打鮮蝦丸、唐生菜，食火鍋菜式一定要叫埋適合飲品嘅自家製竹蔗茅根水。舅父仔火鍋專門店位於福華街39號地舖，港鐵太子站E出口，行幾分鐘就到，非常方便，這間港式火鍋店，湯底橫跨不同的亞洲口味，食物款式都不少，除咗火鍋菜式，亦有供應多款高質刺身、小食及清酒。店外招牌看到十分顯眼，而店內座位寬敞舒適溫馨，令人坐得舒服，並設有特色霓虹燈，打卡非常一流，適合同更多朋友來分享，店員服務態度亦好，來這裏食真不錯。🔥牛雜腩煲牛雜經過長時間燜煮後，外層軟糯帶膠質，內裡保留些微韌性，尤其牛肚的蜂窩結構吸飽湯汁，咀嚼時有彈牙感，牛腩肥瘦相間部位入口即化，筋膜部分呈半透明凝膠狀，瘦腩則絲縷分明，酥而不柴，濃郁滷汁滲入食材，帶柱候醬的鮮味，油脂香氣飽滿，搭配香蔥、芫荽、芹菜，入口更好味。🔥香炸魚片頭金黃酥脆的外皮包裹著手打魚漿，咬下時魚肉爽滑，彈性十足，魚肉鮮味瞬間迸發，沾點蜆芥醬更提鮮，微焦邊緣帶著淡淡油香，佐酒一流。🔥手打鮮蝦丸手工使蝦肉形成蝦丸，每顆蝦丸都能吃到爽脆彈牙，口感有滑嫩與顆粒感又帶有彈牙感，蝦味的濃郁，
今晚同朋友去深水埗舅父仔火鍋專門店吃晚飯，去品嚐美味嘅火鍋菜式，我哋叫咗牛雜腩煲、香炸魚片頭、手打鮮蝦丸、唐生菜，食火鍋菜式一定要叫埋適合飲品嘅自家製竹蔗茅根水。舅父仔火鍋專門店位於福華街39號地舖，港鐵太子站E出口，行幾分鐘就到，非常方便，這間港式火鍋店，湯底橫跨不同的亞洲口味，食物款式都不少，除咗火鍋菜式，亦有供應多款高質刺身、小食及清酒。店外招牌看到十分顯眼，而店內座位寬敞舒適溫馨，令人坐得舒服，並設有特色霓虹燈，打卡非常一流，適合同更多朋友來分享，店員服務態度亦好，來這裏食真不錯。
🔥牛雜腩煲
牛雜經過長時間燜煮後，外層軟糯帶膠質，內裡保留些微韌性，尤其牛肚的蜂窩結構吸飽湯汁，咀嚼時有彈牙感，牛腩肥瘦相間部位入口即化，筋膜部分呈半透明凝膠狀，瘦腩則絲縷分明，酥而不柴，濃郁滷汁滲入食材，帶柱候醬的鮮味，油脂香氣飽滿，搭配香蔥、芫荽、芹菜，入口更好味。
🔥香炸魚片頭
金黃酥脆的外皮包裹著手打魚漿，咬下時魚肉爽滑，彈性十足，魚肉鮮味瞬間迸發，沾點蜆芥醬更提鮮，微焦邊緣帶著淡淡油香，佐酒一流。
🔥手打鮮蝦丸
手工使蝦肉形成蝦丸，每顆蝦丸都能吃到爽脆彈牙，口感有滑嫩與顆粒感又帶有彈牙感，蝦味的濃郁，鮮味十足。
🔥唐生菜
唐生菜片脆嫩多汁，莖部清甜無渣，放落牛雜煲底，會吸收肉汁變軟，甜味與鹹味交融，質地更細嫩，非常配合與牛雜來食。
🔥自家製竹蔗茅根水
天然竹蔗冰鎮後甜味清爽不膩，茅根的草清香甘涼，加上蜜棗的圓潤，增添圓潤感，冷藏後喉嚨如沐清風，更顯清涼解熱。
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