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2018-01-28
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因為朋友生日關係就訂咗中環嘅"星記"之前都喺灣仔食過中環都係第一次睇吓冇有唔同先!首先就叫咗個咕嚕肉，成件事做得好好首先係外皮炸得鬆脆,薄薄嘅炸粉已經可以將酸汁平均分布喺每舊肉上面,肉嘅比例有8成啖啖肉。呢個花竹蝦粉絲用嘅係新鮮蝦唔係急凍!味道帶點辣有少少胡椒味~粉絲炒得乾身每啖都食到蝦同調味料嘅味道!蒸魚好似好易，但講到蒸大魚就唔係間間酒家都做得好，大部分都係蒸過晒時候，成條魚就咁呢條魚切開中心位有少少痴肉，魚肉唔會蒸到實白色!睇到師傅都有一定經驗!下次再試埋佢個蒸肉餅先
首先就叫咗個咕嚕肉，成件事做得好好首先係外皮炸得鬆脆,薄薄嘅炸粉已經可以將酸汁平均分布喺每舊肉上面,肉嘅比例有8成啖啖肉。
鳳梨炒咕嚕肉
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呢個花竹蝦粉絲用嘅係新鮮蝦唔係急凍!味道帶點辣有少少胡椒味~粉絲炒得乾身每啖都食到蝦同調味料嘅味道!
花竹蝦粉絲煲
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蒸魚好似好易，但講到蒸大魚就唔係間間酒家都做得好，大部分都係蒸過晒時候，成條魚就咁
呢條魚切開中心位有少少痴肉，魚肉唔會蒸到實白色!睇到師傅都有一定經驗!
清蒸黃皮老虎斑
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下次再試埋佢個蒸肉餅先
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