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2024-04-16
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真是笑爆嘴，在灣仔這邊工作，但是有同事說行過來呢個市政大廈嘅熟食市場，其他同事竟然大大聲說話「行好遠」，其實這天，我只花了大概八至九分鐘便行到來，又哪兒算遠呢？🤷🏾其實好多時候，所謂食店的人情味，都是因為店員記得你的所好，興趣，或是日常習慣，因此，其實你到連鎖餐廳，也可以有「人為因素」產生這種所謂的人情味，😀不過現在人類龍蛇混集，有些又帶着身邊藍牙耳機去工作，當然就會少咗人情味啦。🤷🏾通常都係咁，灣仔區其實好多地方都五光十色，有些店舖，一個快餐，或是一個隨便的午市客飯，動輒都要$60-70 ，都間中聽到啲同事買外賣，無端端都要夾$70-80。反而，這個大大幢的攞到市政大廈，其實內裏有熟食市場，入到去，你就見到佢非常舊式，好像牛頭角熟食市場那般舊式，而且骯髒，但其實上完電梯之後，都熟食市場嗰層，亦都尚算企理。這個熟食市場，非常細小，每一間店舖和配置的座位都不算太多。反正也不算經常外出吃，如果都是吃碟頭飯的話，好像有點無謂，而且浪費，倒不如食下滷水，點要過豬腩肉及豬脷，坐低睇一陣電視，很快便端來。老細拿來的滷水，就好像其他食評的相片一般大大碟，不過竟然沒有其他配料，整碟都充滿豬脷以及豬腩肉
真是笑爆嘴，在灣仔這邊工作，但是有同事說行過來呢個市政大廈嘅熟食市場，其他同事竟然大大聲說話「行好遠」，其實這天，我只花了大概八至九分鐘便行到來，又哪兒算遠呢？🤷🏾
其實好多時候，所謂食店的人情味，都是因為店員記得你的所好，興趣，或是日常習慣，因此，其實你到連鎖餐廳，也可以有「人為因素」產生這種所謂的人情味，😀不過現在人類龍蛇混集，有些又帶着身邊藍牙耳機去工作，當然就會少咗人情味啦。🤷🏾
通常都係咁，灣仔區其實好多地方都五光十色，有些店舖，一個快餐，或是一個隨便的午市客飯，動輒都要$60-70 ，都間中聽到啲同事買外賣，無端端都要夾$70-80。反而，這個大大幢的攞到市政大廈，其實內裏有熟食市場，入到去，你就見到佢非常舊式，好像牛頭角熟食市場那般舊式，而且骯髒，但其實上完電梯之後，都熟食市場嗰層，亦都尚算企理。
這個熟食市場，非常細小，每一間店舖和配置的座位都不算太多。
反正也不算經常外出吃，如果都是吃碟頭飯的話，好像有點無謂，而且浪費，倒不如食下滷水，點要過豬腩肉及豬脷，坐低睇一陣電視，很快便端來。
老細拿來的滷水，就好像其他食評的相片一般大大碟，不過竟然沒有其他配料，整碟都充滿豬脷以及豬腩肉到底下有少許汁以及花生粒。
雖然這樣都相機明碼實價，比呢個價錢就俾晒肉你，不過肉未免太多了，好像豬脷，因為滷水豬脷不是新鮮即整那種，因此滷水過後，還是會比較硬，比較堅韌，冇咁軟林，咬到有啲牙齒都軟了；豬腩肉就一啲啲，擺喺面頭嘅質地比較好，肥瘦均勻，頂上的皮沒有毛，但是底下的，就會比較乾，以及肥膏比較多，豬皮帶點毛，當然冇咁吸引。你看看這個拼盤，你就可以看得出，它是幾件唔同嘅肉砌出嚟拼在一碟上，簡稱搭棚，不過起碼都叫做夠大條囉。
另外，想不到他竟然沒有自家製造，或是用返潮式辣椒油，因為當我想問老細有冇辣椒油到他竟然拿出一碟好像豆瓣醬般的上海食辣椒醬，少許失望。
因為豆瓣醬本身配合潮州滷水食物，其實都不算太過配合，始終豆瓣醬都係適合食返上海麵，或是餃子、鍋貼那些食物才最為配合。
因此，總結來說，雖然看相片這間滷水小店都不太差，不過始終由於食品質素以及使用豆瓣醬作為辣椒油，因此不算極之優良的食店。
下次再去這個熟食市場，可能食返另一邊比較多人嘅其他餐廳嘅小菜或碟頭飯都可以的。
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