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2024-05-20
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吃法國餐不一定昂貴，例如這間於2010年灣仔開業，全港首間專賣正宗🇫🇷法國傳統美食可麗餅Crêpe 的小餐館，曾經是我和同事經常前來午膳的地方，但自從轉工離開此區後，已有一段時間沒有來過。可麗餅原本是天主教聖燭節La Chandeleur 的應節食品，在法國西北部沿海地區的Bretagne (英作Brittany) 非常流行，而且發展出很多不同的配搭，成為一個具代表性的地區美食。店內裝潢呼應Brittany 區的航海主題，到處放置了帆船模型和掛畫，連桌上的調味料瓶也是燈塔造型，加上昏暗的燈光和柔和的音樂，令人有如置身於悠閒寧靜的小鎮。店員主要講英語，熱情親切地向客人介紹菜單。人氣招牌法式可麗餅鹹甜口味加起來超過20款選擇，甜可麗餅Crêpe 用小麥麵粉製成，口感較甜及鬆軟；鹹可麗餅叫Galette，餅皮用蕎麥粉烘製，既有麥香，又有顆粒感，甜度比較低及香脆，可作為一頓飯的主菜。餐廳還供應各式頭盤小食、主菜及甜品等，食物選擇多元化。❥ Fines de Cancale Oysters 🦪 ($185/6pcs)到法國餐廳，生蠔頭盤不可少。來自法國西北部的Bay of Cancale，康卡勒
吃法國餐不一定昂貴，例如這間於2010年灣仔開業，全港首間專賣正宗🇫🇷法國傳統美食可麗餅Crêpe 的小餐館，曾經是我和同事經常前來午膳的地方，但自從轉工離開此區後，已有一段時間沒有來過。
可麗餅原本是天主教聖燭節La Chandeleur 的應節食品，在法國西北部沿海地區的Bretagne (英作Brittany) 非常流行，而且發展出很多不同的配搭，成為一個具代表性的地區美食。店內裝潢呼應Brittany 區的航海主題，到處放置了帆船模型和掛畫，連桌上的調味料瓶也是燈塔造型，加上昏暗的燈光和柔和的音樂，令人有如置身於悠閒寧靜的小鎮。店員主要講英語，熱情親切地向客人介紹菜單。
人氣招牌法式可麗餅鹹甜口味加起來超過20款選擇，甜可麗餅Crêpe 用小麥麵粉製成，口感較甜及鬆軟；鹹可麗餅叫Galette，餅皮用蕎麥粉烘製，既有麥香，又有顆粒感，甜度比較低及香脆，可作為一頓飯的主菜。餐廳還供應各式頭盤小食、主菜及甜品等，食物選擇多元化。
❥ Fines de Cancale Oysters 🦪 ($185/6pcs)
到法國餐廳，生蠔頭盤不可少。來自法國西北部的Bay of Cancale，康卡勒特級生蠔由工人在純淨天然的海灣中精心養護三至四年，造就了幼滑的肉質及清甜的味道。生蠔差不多手掌大小，份量絕不欺場，搭配紅酒醋來吃味道不錯。
❥ Lobster Pasta 🦞 ($198)
每條意粉都沾滿了濃郁惹味的龍蝦醬汁，龍蝦肉質彈牙有口感，整體配搭恰到好處。
❥ La Moussaillon 🦐 ($168)
以蕎麥粉做的鹹味可麗餅餅皮稍帶焦香， 麥味突出，邊緣位置略帶酥脆，而沾了醬汁的部位則口感軟糯，吃起來很有質感。配上爽彈海蝦、鹹鮮蟹蓉、清甜芒果及爽脆蘆筍，味道協調之餘，亦頗飽腹。
❥ La Plougastel 🍓 ($88)
甜味可麗餅採用小麥粉製作，皮薄而濕潤，軟嫩可口，與紅莓雪葩、士多啤梨及忌廉配搭食用，整體酸酸甜甜、清新解膩。
❥ La Jamaicaine 🥞 ($118)
上桌時，侍應會在上面淋上燃燒中的Grand Marnier酒，視覺效果一流。口感煙韌的可麗餅放上雲呢拿雪糕和焦糖化香蕉，味道討好之餘不會過於甜腻，也沒有掩蓋互相的味道。
❥ Sweet Apple Cider 🍺 ($100/cup)
餐廳職員介紹無論是吃鹹味或甜味的可麗餅，佐以Brittany 手工釀製的蘋果酒才是最傳統的吃法。蘋果酒是用碗盛載，喝起來感覺格外豪邁，其果味芳香突出，酸甜中滲出淡淡酒香，味道清爽易入口，女生也能接受。
想一嚐源自法國Brittany，最傳統正宗、風味最地道的鹹甜可麗餅，非要來這間法式小館不可，必定會一試愛上。
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𖠿La Crêperie @lacreperiehk
𖤣𖤥灣仔皇后大道東100-102號鉅芝樓1樓
味道 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
服務 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
環境 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
價錢 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡ ♡
回頭率 ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♡
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