影片
更多
2024-01-18
64 瀏覽
如果你是一個韓國燒烤的愛好者，你一定不會錯過灣仔貊炙 MEAK JEOK，這是香港首間廚師發辦的韓式扒房，專門提供熟成牛肉和稀少的韓牛部位，讓你品嚐到韓國牛肉的真正魅力。貊炙 MEAK JEOK的裝潢簡約而時尚，以黑色和木色為主調，營造出一種高級而舒適的氛圍。餐廳的座位分為卡座和吧台，每個位置都配備了先進的燒烤爐和抽風系統，確保你可以享受到最佳的燒烤體驗。貊炙 MEAK JEOK的菜單上有各種各樣的韓國美食，從前菜、小食、主食到甜品，應有盡有。不過，最吸引人的還是他們的燒烤套餐，尤其是只在星期六日晚市才供應的韓牛精割品味體驗 TASTE OF HANWOO BUTCHERY，這是一個為四人而設的套餐，包括了五款稀少的韓牛部位，每款都有獨特的口感和風味，讓你一次過品嘗到韓牛的精華。這個套餐還包括了兩款韓國酒，分別是韓國柑橘氣泡酒和提子米酒，這兩款酒都是清爽而果香的，非常適合配搭燒烤，可以解膩和提神。除此之外，還有韓式前菜、韓式小食拼盤、韓牛脂飯和蜂蜜雪糕，讓你從頭到尾都能享受到韓國美食的魅力。我們點了這個套餐，不久就有服務員送上了韓式前菜，有醃蘿蔔、泡菜、豆芽、海帶和菠菜，這些都是韓國料
如果你是一個韓國燒烤的愛好者，你一定不會錯過灣仔貊炙 MEAK JEOK，這是香港首間廚師發辦的韓式扒房，專門提供熟成牛肉和稀少的韓牛部位，讓你品嚐到韓國牛肉的真正魅力。
貊炙 MEAK JEOK的裝潢簡約而時尚，以黑色和木色為主調，營造出一種高級而舒適的氛圍。餐廳的座位分為卡座和吧台，每個位置都配備了先進的燒烤爐和抽風系統，確保你可以享受到最佳的燒烤體驗。
貊炙 MEAK JEOK的菜單上有各種各樣的韓國美食，從前菜、小食、主食到甜品，應有盡有。不過，最吸引人的還是他們的燒烤套餐，尤其是只在星期六日晚市才供應的韓牛精割品味體驗 TASTE OF HANWOO BUTCHERY，這是一個為四人而設的套餐，包括了五款稀少的韓牛部位，每款都有獨特的口感和風味，讓你一次過品嘗到韓牛的精華。
這個套餐還包括了兩款韓國酒，分別是韓國柑橘氣泡酒和提子米酒，這兩款酒都是清爽而果香的，非常適合配搭燒烤，可以解膩和提神。除此之外，還有韓式前菜、韓式小食拼盤、韓牛脂飯和蜂蜜雪糕，讓你從頭到尾都能享受到韓國美食的魅力。
我們點了這個套餐，不久就有服務員送上了韓式前菜，有醃蘿蔔、泡菜、豆芽、海帶和菠菜，這些都是韓國料理的經典配菜，酸甜爽口，開胃又健康。接著，我們品嚐了韓國酒，我個人比較喜歡韓國柑橘氣泡酒，因為它有一種清新的柑橘香氣，入口後有一股微微的氣泡感，很適合夏天飲用。提子米酒則比較甜，有一種淡淡的米香，也很好喝。
最令人期待的燒烤部分，由專業的店員親自為我們燒烤，他們會根據不同的牛肉部位，調節火力和時間，確保每一塊牛肉都能燒得恰到好處。我們的套餐包括了以下五款韓牛部位：
- 板腱肉 BLADE：這是位於胛骨上方位置的牛肉，濃厚風味、肉質帶嚼勁，適合用生菜包著吃，增加層次感。
- 翼板肉 FLAT IRON：這是位於牛肩位置的牛肉，肉質軟腍多汁，牛肉風味十足，不需要任何醬料，只要一口咬下，就能感受到牛肉的鮮甜。
- 沙巴當 ZABUTON：這是位於牛肩胛部的下部，接近肋骨的部分，含有均勻緊密的霜降油花，油脂的甘甜與肉味並存，是我最喜歡的一款，每一口都是幸福的滋味。
- 肩胛里肌 CHUCK TENDER：這是位於肩胛肉裡接近頭部的部位，油脂比例適中，淡淡的甘甜風味，適合用鹽和胡椒調味，非常美味。
- 特級牛小排 SHORT RIBS：這是取自前五花肉的第一至第六條肋骨，油花豐滿，肉質軟嫩及帶有口感，是韓國燒烤的經典之選，用醬油或者辣醬蘸食，都很美味。
除了燒烤，我們還品嚐了韓式小食拼盤，有薯條和年糕，這是一個很有趣的組合，薯條炸得香脆，年糕則是軟糯而有彈性，兩者都沾上了韓式辣醬，很下飯。主食部分有韓牛脂飯，這是石鍋飯上面充滿牛脂的牛肉粒同埋一隻生雞蛋，簡單而美味，可以和燒烤一起吃，也可以單獨吃，都很滿足。最後，我們還加了38元，享用了甜品，是一碗蜂蜜雪糕，雪糕的口感很滑，蜂蜜的香甜很清新，是一個很好的收尾。
張貼
