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2024-07-22
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今天約了朋友去了灣仔食晚飯,去的是一間鐵板燒專門店,每一道菜都是視覺與味覺的雙重享受。可以觀賞菜式烹調的過程,為用餐增添了一份樂趣。沙律沙律色澤鮮艷,新鮮的蕃茄搭配清脆的蔬菜,淋上沙拉醬,酸甜可口,清新解膩。魚籽鵝肝蒸蛋魚籽味美,鵝肝細膩,能感受到魚籽在口中爆開,以及鵝肝的柔滑與香濃。龍蝦龍蝦的鮮美在鐵板上呈現,火焰的加持更讓其風味倍增,搭配香脆的多士,口感層次豐富。而用龍蝦頭煮的湯,鮮美生香。鮑魚鮑魚的鮮美在鐵板上被鎖住,搭配獨特的忌廉海苔汁,保留了鮑魚的原汁原味,亦增添了海苔的清香與奶油的綿密。香煎鵝肝香煎的鵝肝外焦裡嫩,搭配牛油多士的香脆與新鮮菠蘿的酸甜,相互襯托,口感與風味都是極致。日本和牛厚燒和薄燒的和牛展現了不同的風味。厚燒的和牛搭配岩鹽與芥末,讓肉質的鮮美與調料的刺激完美結合;而薄燒的和牛則搭配蒜片和香蔥,清香可口。櫻花蝦炒飯飯粒粒分明,櫻花蝦的香氣與飯粒的香氣相互交融,能感受到滿滿的海鮮風味與飯香。炒雜菜色彩繽紛的蔬菜在鐵板上翻炒,保留了蔬菜的原汁原味與營養,清新爽口。甜品即整的銅鑼燒的外皮香口,內裡柔軟香甜,搭配冰涼的雪糕,一冷一熱的對比讓人驚喜連連。
沙律
沙律色澤鮮艷,新鮮的蕃茄搭配清脆的蔬菜,淋上沙拉醬,酸甜可口,清新解膩。
魚籽鵝肝蒸蛋
魚籽味美,鵝肝細膩,能感受到魚籽在口中爆開,以及鵝肝的柔滑與香濃。
龍蝦
龍蝦的鮮美在鐵板上呈現,火焰的加持更讓其風味倍增,搭配香脆的多士,口感層次豐富。而用龍蝦頭煮的湯,鮮美生香。
鮑魚
鮑魚的鮮美在鐵板上被鎖住,搭配獨特的忌廉海苔汁,保留了鮑魚的原汁原味,亦增添了海苔的清香與奶油的綿密。
香煎鵝肝
香煎的鵝肝外焦裡嫩,搭配牛油多士的香脆與新鮮菠蘿的酸甜,相互襯托,口感與風味都是極致。
日本和牛
厚燒和薄燒的和牛展現了不同的風味。厚燒的和牛搭配岩鹽與芥末,讓肉質的鮮美與調料的刺激完美結合;而薄燒的和牛則搭配蒜片和香蔥,清香可口。
櫻花蝦炒飯
飯粒粒分明,櫻花蝦的香氣與飯粒的香氣相互交融,能感受到滿滿的海鮮風味與飯香。
炒雜菜
色彩繽紛的蔬菜在鐵板上翻炒,保留了蔬菜的原汁原味與營養,清新爽口。
甜品
即整的銅鑼燒的外皮香口,內裡柔軟香甜,搭配冰涼的雪糕,一冷一熱的對比讓人驚喜連連。
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