影片
更多
2025-06-27
133 瀏覽
Modern Wine Bistro🍸Wine & dry-aged est. 2022..灣仔一間新派法國菜餐廳🍽，主打自家熟成的多種肉類，如牛扒、羊肉、白鴿等，再配搭多國特色料理和過百款葡萄酒🍷，為你帶來全新的用餐體驗。環境浪漫有格調、食物有水準，而且夜晚9pm 後，搖身一變成滿有味道的「黑膠唱片」的音樂天地🎵🎶，餐廳亦設有live-brand, 喝點酒一起陶醉在音樂的世界吧～cheersss🥂✨最近更推出【GRAND 6 COURSES TASTING MENU】 $598 p.p.ENTREES🔸五天昆布熟成北海道帶子 (鮮嫩）柚子胡椒牛油汁/三文魚子/炭燒昆布🔸 乾式熟成乳鴿髀（2件）Dry-Aged Pigeon (熟成後的乳鴿更鮮滑 外焦脆又酥香）🔸香煎松阪豬 (MATSUSAKA Pork Toro) (疊層式令豬肉更平均又有咬口 有彈性又脂香嫩滑帶有肉汁）配上味噌/青蘋果/煙肉 配黑松露黑醋汁 (咸咸甜甜又解膩）MAIN COURSE 1🔸慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯一絲絲鴨肉，配上潤腸/辣肉腸/青檸油/雜菌，帶油潤又甘香，每粒米飯吸滿精華。MAIN COURSE 2 🔸 M7
.
.
灣仔一間新派法國菜餐廳🍽，主打自家熟成的多種肉類，如牛扒、羊肉、白鴿等，再配搭多國特色料理和過百款葡萄酒🍷，為你帶來全新的用餐體驗。
環境浪漫有格調、食物有水準，而且夜晚9pm 後，搖身一變成滿有味道的「黑膠唱片」的音樂天地🎵🎶，餐廳亦設有live-brand,
喝點酒一起陶醉在音樂的世界吧～cheersss🥂✨
最近更推出【GRAND 6 COURSES TASTING MENU】 $598 p.p.
ENTREES
🔸五天昆布熟成北海道帶子 (鮮嫩）
柚子胡椒牛油汁/三文魚子/炭燒昆布
🔸 乾式熟成乳鴿髀（2件）
Dry-Aged Pigeon (熟成後的乳鴿更鮮滑 外焦脆又酥香）
🔸香煎松阪豬 (MATSUSAKA Pork Toro)
(疊層式令豬肉更平均又有咬口 有彈性又脂香嫩滑帶有肉汁）配上味噌/青蘋果/煙肉 配黑松露黑醋汁 (咸咸甜甜又解膩）
MAIN COURSE 1
🔸慢煮鴨髀鴛鴦腸焗飯
一絲絲鴨肉，配上潤腸/辣肉腸/青檸油/雜菌，帶油潤又甘香，每粒米飯吸滿精華。
MAIN COURSE 2
🔸 M7 Dry Aged Rump (Monthly Special) +$98
每月特選～Signture dry age, 牛脷 Dry-aged 再用紅酒汁煮，肉質更濃又嫩滑。
🔸煎比目魚
外皮煎封焦脆，肉質十分鮮嫩可口，滿有魚油香。
DESSERTS
🔸Pickled mix berries / almond crumble
西班牙燉蛋 配自家醃製雜莓/杏仁金寶，加上魚子醬好有特色又獨特。
.
.
×××[The Victuals]×××
©灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈3樓
.
.
張貼
