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2025-06-01
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🥰 老友 “意大利長介” 請食飯, 選址 “鮨野”, 初訪. 餐廳間隔正方, 設一張瘦U型十六人壽司吧枱.🥢 今日點咗午餐廚師發辦, $1,080+10%, 包括前菜, 五款刺身, 五款壽司, 卷物, 熱盤, 湯, 甜品. “長介” 無酒不歡, 點咗清酒: 春鹿吟釀, $580+10%. 🍀 前菜: 沙律🍥 茶碗蒸🥰 刺身赤貝竹莢魚珍蠔毛蟹牡丹蝦🍣 壽司深海池魚真鯛甜蝦大拖羅馬糞海膽鯖魚🐟 熱盤: 鹽燒平政魚魚骹🍙 卷物: 吞拿魚蓉手卷🍮 玉子燒🥣 麵豉湯🍯 甜品🍀 前菜: 沙律. 幾好食, 正路.🍥 茶碗蒸. 夠熱, 經典嘅味道, 我鍾意. 鮑魚至中, 又唔太浮誇.🐚 赤貝, 愛媛縣. 瀬嘢! 赤貝十分爽甜, 竟然唔記得影相, 非常失策.🐟 竹莢魚, 靜岡縣. 即係池魚, 紫菜完全唔脆, 普普通通. 🐚 珍蠔, 岩手縣. 爽口, 出色!🦀 毛蟹, 北海道. 撈番蟹膏蟹肉係底, 鮮甜甘香, 一流!🦐 牡丹蝦, 北海道. 西式烹調, 配汁少少似龍蝦汁, 但冇咗日本牡丹蝦嘅感覺.🐟 鹽燒平政魚魚骹. 肉鞋, 完!🍣 深海池魚. 肉質緊實, 油份豐郁.🍣 真鯛, 昆布漬. 味道重身咗, 幾有
🥢 今日點咗午餐廚師發辦, $1,080+10%, 包括前菜, 五款刺身, 五款壽司, 卷物, 熱盤, 湯, 甜品. “長介” 無酒不歡, 點咗清酒: 春鹿吟釀, $580+10%.
🍀 前菜: 沙律
🍥 茶碗蒸
🥰 刺身
赤貝
竹莢魚
珍蠔
毛蟹
牡丹蝦
🍣 壽司
深海池魚
真鯛
甜蝦
大拖羅
馬糞海膽
鯖魚
🐟 熱盤: 鹽燒平政魚魚骹
🍙 卷物: 吞拿魚蓉手卷
🍮 玉子燒
🥣 麵豉湯
🍯 甜品
🍀 前菜: 沙律. 幾好食, 正路.
🍥 茶碗蒸. 夠熱, 經典嘅味道, 我鍾意. 鮑魚至中, 又唔太浮誇.
🐚 赤貝, 愛媛縣. 瀬嘢! 赤貝十分爽甜, 竟然唔記得影相, 非常失策.
赤貝
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竹莢魚
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珍蠔
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🦐 牡丹蝦, 北海道. 西式烹調, 配汁少少似龍蝦汁, 但冇咗日本牡丹蝦嘅感覺.
牡丹蝦
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鹽燒平政魚魚骹
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深海池魚
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真鯛
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甜蝦
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大拖羅
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馬糞海膽
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鯖魚
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吞拿魚蓉手卷
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🥣 麵豉湯. 夠熱, 合格.
🍯 甜品. 不知名甜品, 完美結束.
🤗 總結: 老老實實, 食物質素一般般, 服務殷勤, 師傅介紹清晰, 但我掛住同 “意大利長介” 吹水, 忽略咗師傅, 冇乜交流, 哈哈.
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