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2021-09-13
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很久前睇雜誌得知廣華街開設了一間拉麵小店, 老闆就係鼎爺個仔李泳豪。直覺覺得以藝人名氣開店, 價錢都係非一般便宜, 所以開業一段時間都未有幫襯過。直至今日同友人真正經過呢間拉麵店, 門外看看menu, 價錢跟坊間拉麵店差不多, 於是就入去試試。店內面質不大, 所有均為吧檯, 有如日本地道拉麵店嘅格局。呢度除了提供拉麵, 還有沾麵、小食等等...我地揀咗一款沾麵、一款拉麵、一個小食。【慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵】HK$138湯汁熱辣辣滾下滾下上檯, 味道鹹香濃郁, 質地偏杰, 容易掛汁。常溫麵條彈牙, 份量多, 配上京蔥絲、雲耳絲、筍片, 夾集一齊食, 既香口又有層次。糖心蛋好軟滑, 兼有流心蛋黃;牛小排只有邊邊位被火灸過, 中心位依然keep至嫩紅新鮮刺身口感, 脂肪唔多, 刺身口感入口鮮嫩, 食到原本肉質彈性同鮮肉味。附餐有一小卡提示食完沾麵, 可通知店員協助加入清湯至餘下沾麵汁中再當湯咁飲, 但食完整個沾麵已經飽到吃不下了。【香煎虎蝦拉麵】HK$98 另 +$15 追加糖心蛋鮮蝦湯底味道同樣濃郁, 夾集了少少櫻花蝦, 鮮中帶鹹香。拉麵軟硬適中, 口感有彈性, 份量岩岩好。本身已有半
直至今日同友人真正經過呢間拉麵店, 門外看看menu, 價錢跟坊間拉麵店差不多, 於是就入去試試。
店內面質不大, 所有均為吧檯, 有如日本地道拉麵店嘅格局。
呢度除了提供拉麵, 還有沾麵、小食等等...我地揀咗一款沾麵、一款拉麵、一個小食。
【慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵】HK$138
湯汁熱辣辣滾下滾下上檯, 味道鹹香濃郁, 質地偏杰, 容易掛汁。常溫麵條彈牙, 份量多, 配上京蔥絲、雲耳絲、筍片, 夾集一齊食, 既香口又有層次。糖心蛋好軟滑, 兼有流心蛋黃;
慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵
$138
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牛小排只有邊邊位被火灸過, 中心位依然keep至嫩紅新鮮刺身口感, 脂肪唔多, 刺身口感入口鮮嫩, 食到原本肉質彈性同鮮肉味。
附餐有一小卡提示食完沾麵, 可通知店員協助加入清湯至餘下沾麵汁中再當湯咁飲, 但食完整個沾麵已經飽到吃不下了。
【香煎虎蝦拉麵】HK$98 另 +$15 追加糖心蛋
鮮蝦湯底味道同樣濃郁, 夾集了少少櫻花蝦, 鮮中帶鹹香。拉麵軟硬適中, 口感有彈性, 份量岩岩好。本身已有半隻糖心蛋, 太好味當然要追加多隻。焦點嘅虎蝦大大隻, 鮮味爽口。
香煎虎蝦拉麵
$98
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【章魚小丸子】HK$48
即叫即整, 小丸子外層烤至金黃香脆而不油, 入面有兩粒爽口嘅章魚細粒, 表面加咗沙律醬、木魚絲, 口感同味道都不錯!
章魚小丸子
$48
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