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餐廳: 小魚兒 (金馬大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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今日同朋友相約喺尖沙咀聚餐,揀咗小魚兒開餐🍽️ 之前嚟過幾次都係食烤魚,不過呢個朋友完全唔食得辣,今次就決定叫半隻濃湯花膠雞滋潤下身體🙈 濃湯花膠雞原本啲湯係奶白色,落咗雞件之後,雞嘅精華完全滲曬入湯中,變成誘人嘅金黃色~啲雞肉好鮮嫩,4條花膠份量亦相當足料,每一啖都係滿滿嘅膠原蛋白!建議大家落料後等佢滾起咗,之後熄細啲火食啲雞同飲幾啖湯先👅 火鍋配料方面,叫咗稻庭烏冬、鳳城水餃、皇帝菜,仲有魚腐!稻庭烏冬煮完後質感煙韌有咬口,完全吸收咗花膠雞湯嘅精華,令每條烏冬都帶住濃郁嘅雞湯味🍜 鳳城水餃皮薄餡多;皇帝菜都幾爽脆;魚腐吸曬湯汁,煮到最後每個都脹卜卜,一咬就爆汁👀最後都叫咗兩個小食,個人認為椒鹽豆腐係一大亮點🧈皆因每次嚟小魚兒都會叫佢哋嘅椒鹽系列 (真係好出色)豆腐整到好乾身,點醋食更加惹味😋 面層仲有啲炸蒜添香,層次豐富但唔會過咸!蒜香牛油燒金菇就真係份量驚人!錫紙盒裝住勁大份嘅金菇,海量蒜蓉鋪曬喺面,要用筷子摷先搵到啲金菇🤣
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今日同朋友相約喺尖沙咀聚餐,揀咗小魚兒開餐🍽️ 之前嚟過幾次都係食烤魚,不過呢個朋友完全唔食得辣,今次就決定叫半隻濃湯花膠雞滋潤下身體🙈 
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濃湯花膠雞
原本啲湯係奶白色,落咗雞件之後,雞嘅精華完全滲曬入湯中,變成誘人嘅金黃色~啲雞肉好鮮嫩,4條花膠份量亦相當足料,每一啖都係滿滿嘅膠原蛋白!建議大家落料後等佢滾起咗,之後熄細啲火食啲雞同飲幾啖湯先👅 
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火鍋配料方面,叫咗稻庭烏冬、鳳城水餃、皇帝菜,仲有魚腐!稻庭烏冬煮完後質感煙韌有咬口,完全吸收咗花膠雞湯嘅精華,令每條烏冬都帶住濃郁嘅雞湯味🍜 鳳城水餃皮薄餡多;皇帝菜都幾爽脆;魚腐吸曬湯汁,煮到最後每個都脹卜卜,一咬就爆汁👀
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最後都叫咗兩個小食,個人認為椒鹽豆腐係一大亮點🧈皆因每次嚟小魚兒都會叫佢哋嘅椒鹽系列 (真係好出色)豆腐整到好乾身,點醋食更加惹味😋 面層仲有啲炸蒜添香,層次豐富但唔會過咸!
蒜香牛油燒金菇就真係份量驚人!錫紙盒裝住勁大份嘅金菇,海量蒜蓉鋪曬喺面,要用筷子摷先搵到啲金菇🤣
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食