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2025-06-25
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潮興隆．牛三寶河濃郁到癲！講真，喺銅鑼灣搵食，十間有九間都係連鎖店或者遊客餐廳，想食啲地道嘢真係要識門路！今次食嘅「潮興隆」，係近期挖到嘅寶藏級潮州小店，唔只價錢親民，而且食物水準穩定！頭盤小食：脆口惹味，停唔到口！一坐低，老闆就極力推薦佢哋嘅「炸魚皮」同「普寧炸豆腐」。魚皮炸到金黃酥脆，咬落「咔嚓」一聲，點埋佢哋自家製嘅辣椒油同豬紅汁，惹味到癲！至於普寧炸豆腐，外皮薄脆，入面豆腐嫩滑到似食緊豆花，蘸少少韭菜鹽水，簡單但係超有靈魂！最驚喜係「紅桃粿」，潮州傳統手工嘢，皮薄餡多，入面包住糯米、蝦米、花生，外脆內軟，鹹香得嚟帶啲甜！招牌必試：鮮蝦雲吞＋韭菜豬紅，鮮到彈牙！「鮮蝦雲吞（淨食）」雲吞皮薄到透光，一咬開，鮮蝦彈出，仲有豬肉同筍絲提鮮，湯底用大地魚熬，清甜唔油膩，飲到最後一滴都唔放過！另一道「韭菜豬紅」都係神級之作，豬紅滑溜到似啫喱，完全冇腥味，韭菜大量，好慷慨，湯汁濃郁得嚟唔會太鹹，暖胃又滿足！主食王者：牛三寶河，濃郁到黏唇！牛魔王見到「牛三寶河」即刻雙眼發光！牛腩、牛筋、牛肚鋪到滿晒，湯底係潮州式滷水香汁，濃到黏嘴唇！牛腩鬆化入味，牛筋膠質爆棚，牛肚爽脆冇異味，河粉吸盡湯汁，每
講真，喺銅鑼灣搵食，
十間有九間都係連鎖店或者遊客餐廳，
想食啲地道嘢真係要識門路！
今次食嘅「潮興隆」，係近期挖到嘅寶藏級潮州小店，
唔只價錢親民，而且食物水準穩定！
頭盤小食：脆口惹味，停唔到口！
一坐低，老闆就極力推薦佢哋嘅「炸魚皮」同「普寧炸豆腐」。
魚皮炸到金黃酥脆，咬落「咔嚓」一聲，
點埋佢哋自家製嘅辣椒油同豬紅汁，惹味到癲！
至於普寧炸豆腐，外皮薄脆，
入面豆腐嫩滑到似食緊豆花，
蘸少少韭菜鹽水，簡單但係超有靈魂！
最驚喜係「紅桃粿」，潮州傳統手工嘢，
皮薄餡多，入面包住糯米、蝦米、花生，
外脆內軟，鹹香得嚟帶啲甜！
招牌必試：鮮蝦雲吞＋韭菜豬紅，鮮到彈牙！
「鮮蝦雲吞（淨食）」
雲吞皮薄到透光，一咬開，鮮蝦彈出，
仲有豬肉同筍絲提鮮，湯底用大地魚熬，
清甜唔油膩，飲到最後一滴都唔放過！
另一道「韭菜豬紅」都係神級之作，
豬紅滑溜到似啫喱，完全冇腥味，
韭菜大量，好慷慨，湯汁濃郁得嚟唔會太鹹，暖胃又滿足！
主食王者：牛三寶河，濃郁到黏唇！
牛魔王見到「牛三寶河」即刻雙眼發光！
牛腩、牛筋、牛肚鋪到滿晒，
湯底係潮州式滷水香汁，濃到黏嘴唇！
牛腩鬆化入味，牛筋膠質爆棚，牛肚爽脆冇異味，
河粉吸盡湯汁，每一啖都係精華！
清新配搭：油菜＋甜品完美收尾
食完濃味嘢，叫碟「油菜」平衡下，
今次揀咗芥蘭，灼得剛剛好，淋少少蠔油，清甜爽脆。
最後一定要試佢哋嘅「芋泥捲」，
外皮酥脆，入面芋泥綿密香濃，甜度剛剛好！
食左乜：
小食：
1.炸魚皮
2.普寧炸豆腐
3.紅桃粿
主食：
鮮蝦雲吞(淨食)
韭菜豬紅(淨食)
牛三寶河
油菜
甜品：芋泥捲
餐廳：潮興隆
地址：銅鑼灣登龍街39號地舖
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