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2023-10-08
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生蠔一向是我杯茶，尤其秋冬季節，正值時令。好友知我心意，相約到銅鑼灣牡蠣小屋晚餐，擺明以蠔為主打，真是未出發，先興奮!餐廳環境舒適，氣氛温馨，有面向師傅的吧枱，也有自成一角的和式座位，及其他座位，各適其式。進門口已看到很多大大隻的生蠔， 日本直送，好新鮮，好吸引!除了主打的牡蠣， 這裡還供應其他美食，包括串燒、刺身、壽司、 及居酒屋的小食。兩種吃蠔的食法各有特色。日本生牡蠣山芋鍋 $550湯底以昆布加日本時令蔬菜：白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥 和金菇。店員來到餐桌旁，幫忙煮好湯底。先下昆布再加蔬菜， 蔬菜吸收了昆布的精華，沒有肉已經很清甜，再加上山芋蓉，口感綿密 。選用大大隻的刺身級生蠔，由於是刺身級，灼至半生熟已可吃，鮮甜嫩滑，再加上山芋蓉， Creamy又肥美。鐵盒燒生蠔($240/半打)鐵盒燒生蠔是招牌菜，將廣島蠔連殼放入鐵盒中，倒入清酒燒，由店員開殼，蠔身飽滿，鮮嫩又啖啖肉，海水味很濃郁，正。加拉克萊芝士($43)拉克萊芝士是餐廳推介，店員將Raclette Cheese 加熱至融化，再刮出來讓芝士流到3隻生蠔上，產生拉絲效果。3隻沒有加芝士的原汁原味。3隻加了的，芝士香濃軟滑卻沒蓋過
生蠔一向是我杯茶，尤其秋冬季節，正值時令。好友知我心意，相約到銅鑼灣牡蠣小屋晚餐，擺明以蠔為主打，真是未出發，先興奮!
餐廳環境舒適，氣氛温馨，有面向師傅的吧枱，也有自成一角的和式座位，及其他座位，各適其式。
進門口已看到很多大大隻的生蠔， 日本直送，好新鮮，好吸引!
除了主打的牡蠣， 這裡還供應其他美食，包括串燒、刺身、壽司、 及居酒屋的小食。
兩種吃蠔的食法各有特色。
日本生牡蠣山芋鍋 $550
湯底以昆布加日本時令蔬菜：白蘿蔔、紅蘿蔔、大蔥 和金菇。
店員來到餐桌旁，幫忙煮好湯底。先下昆布再加蔬菜， 蔬菜吸收了昆布的精華，沒有肉已經很清甜，再加上山芋蓉，口感綿密 。
選用大大隻的刺身級生蠔，由於是刺身級，灼至半生熟已可吃，鮮甜嫩滑，再加上山芋蓉， Creamy又肥美。
鐵盒燒生蠔($240/半打)
鐵盒燒生蠔是招牌菜，將廣島蠔連殼放入鐵盒中，倒入清酒燒，由店員開殼，蠔身飽滿，鮮嫩又啖啖肉，海水味很濃郁，正。
加拉克萊芝士($43)
拉克萊芝士是餐廳推介，店員將Raclette Cheese 加熱至融化，再刮出來讓芝士流到3隻生蠔上，產生拉絲效果。3隻沒有加芝士的原汁原味。3隻加了的，芝士香濃軟滑卻沒蓋過蠔的鮮味，兩樣都好好味，十分驚喜。
鰤魚刺身$198
鰤魚色澤鮮紅，厚切的刺身入口即化，非常鮮甜， 口感嫩滑。
牛胸腹肉(鹽味) $48
肉質厚實， 牛味濃郁帶油脂香。
牛舌(鹽味) $48~
燒得金黃色的牛舌烟烟韌韌，羶香滋味。
蘆荀$28
青嫩的蘆筍加上木魚碎，原本清淡的蔬菜立即提鮮了。
以牡蠣為主打的晚餐，生蠔大而肥美，超滿足!
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