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2018-08-21
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又一間來自日本過江龍拉麵店。來自北海道札幌的一幻拉麵主打用上北海道甜蝦熬製的湯頭,香味濃郁!在店門口排隊時己經不斷漂來濃烈的鮮蝦香味。湯底鮮甜且濃厚,入口能夠聞到鮮蝦的香味一直在口中徘徊,而且一點也沒有肥膩感。麵店硬度和口感都絕妙地好,粗麵條掛湯能力比較好,配搭濃列的甜蝦湯出來很夾,完全沒有太油的感覺。出色!叉燒係一片,用上薄切的半肥瘦部分,肉感不錯。碗上紅色是提味的蝦味麵酥,味道口感都似穀物脆脆,令整碗麵味道層次更豐富。半熟蛋不是流心,有點失色。
在店門口排隊時己經不斷漂來濃烈的鮮蝦香味。
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麵店硬度和口感都絕妙地好,粗麵條掛湯能力比較好,配搭濃列的甜蝦湯出來很夾,完全沒有太油的感覺。出色!
叉燒係一片,用上薄切的半肥瘦部分,肉感不錯。
碗上紅色是提味的蝦味麵酥,味道口感都似穀物脆脆,令整碗麵味道層次更豐富。
半熟蛋不是流心,有點失色。
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