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2017-08-05
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身為海鮮控的我，每隔一段時間就會海鮮癮起，要食海鮮餐滿足一下口腹之慾，現在食海鮮餐不一定是貴，要食得精明，我們就選擇這間新蒲崗的$198粥底火鍋海鮮餐，二人就可成行，簡單方便。第一輪先食海鮮，七款海鮮有貴妃蚌、多寶魚、肉蟹、基圍蝦、細蜆、沙白、鮑魚，全部有寫烹煮時間，提供計時器，客人可以自己處理。貴妃蚌：每人一隻，放入水30秒即可，最快可以食的一款海鮮，烹煮時間剛好，保持嫩滑鮮味，甜中帶點海水味，好新鮮呢。基圍蝦：比我印象中的基圍蝦大隻好多，每人兩隻，未煮時要用蓋蓋住，以防蝦太生猛跳出來，果然肉質緊緻彈牙，超級鮮甜美味，一試難忘！肉蟹：一隻二人分享，雖然不算大隻，但肉質鮮甜嫩滑，每樣海鮮食少少，都足夠滿足。沙白和蜆：已乾淨吐好沙，也屬新鮮。鮑魚：每人一隻，按照時間煮3分鐘，已令口感稍靭，鮮味稍遜，或許時間短一點會更好。第二輪是自選食物，美國肥牛、黑毛豬腩片，佩服師傅刀功好，肉都切得很薄透，兩款肉都頗多脂肪，特別是肥牛，脂肪集中在邊位，好處是如不想吃容易除掉，薄片的肉個人是接受的，不用怎麼咀嚼，有入口即溶之感，可是卻不太嚐得清楚原身肉味。鮮滑雞件、手打墨魚滑、鮮淮山：雞的確很夠滑，鮮淮山
第一輪先食海鮮，七款海鮮有貴妃蚌、多寶魚、肉蟹、基圍蝦、細蜆、沙白、鮑魚，全部有寫烹煮時間，提供計時器，客人可以自己處理。
貴妃蚌：每人一隻，放入水30秒即可，最快可以食的一款海鮮，烹煮時間剛好，保持嫩滑鮮味，甜中帶點海水味，好新鮮呢。
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