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2022-09-24
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位於觀塘出名多野食嘅駱駝漆大廈，餐廳日本風裝修，座位只有4張大枱，務求令食客坐得舒服同享受食物，所以記得預早訂枱啦🙆🏻♀️晚市會有4個set dinner，由於我哋都係日本和牛愛好者，所以叫咗Set B 😂首先係每個set都會有嘅三式前菜，和牛餃子入面加咗芫茜同蘿蔔，我本身都唔鐘意食芫茜，但入口好軟熟只有淡淡嘅芫茜味👍🏼漬物柚子豆腐好滑嫩，最後係A5 炙燒和牛，加咗日本生雞蛋，入口即溶😋之後就到主角啦，2人份量嘅和牛，每人有6塊，每塊都好大塊同野菜拼盤，師傅會係你前面燒，另外會有日本生雞蛋同日本珍珠飯，唔夠可以添加👍呢個set 會有5款唔同嘅部位，視乎當日有咩提供啦。首先係肩胛芯，肉質較淋，牛味比較淡日本叫法沙巴當，即係上肩脊肉，油花多肉味濃，入口即溶牛板腱，油肉比較平衡，食落有多汁有韌勁牛上肩，相比前幾塊冇咁油膩，纖維感最強最後係牛正肩，纖維感強同牛味最重食完牛之後仲有個濕炒飯，質地似意大利飯😋甜品係荔枝味雪糕，好滿足嘅一餐，份量都好多好抵食👍🏼👍🏼
晚市會有4個set dinner，由於我哋都係日本和牛愛好者，所以叫咗Set B 😂
首先係每個set都會有嘅三式前菜，和牛餃子入面加咗芫茜同蘿蔔，我本身都唔鐘意食芫茜，但入口好軟熟只有淡淡嘅芫茜味👍🏼漬物柚子豆腐好滑嫩，最後係A5 炙燒和牛，加咗日本生雞蛋，入口即溶😋
之後就到主角啦，2人份量嘅和牛，每人有6塊，每塊都好大塊同野菜拼盤，師傅會係你前面燒，另外會有日本生雞蛋同日本珍珠飯，唔夠可以添加👍
呢個set 會有5款唔同嘅部位，視乎當日有咩提供啦。
首先係肩胛芯，肉質較淋，牛味比較淡
日本叫法沙巴當，即係上肩脊肉，油花多肉味濃，入口即溶
牛板腱，油肉比較平衡，食落有多汁有韌勁
牛上肩，相比前幾塊冇咁油膩，纖維感最強
最後係牛正肩，纖維感強同牛味最重
食完牛之後仲有個濕炒飯，質地似意大利飯😋
甜品係荔枝味雪糕，好滿足嘅一餐，份量都好多好抵食👍🏼👍🏼
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