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2023-09-27
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今晚同好姊妹補祝食生日飯, 選址尖沙咀一間樓上鐵板燒餐廳--《三日月》, 記得多年前餐廳開業時食過味道唔錯, 於是就帶好姊妹重臨幫襯。餐廳大堂有一L型的吧檯, 設有兩個鐵板, 正面位置可以近距離見到師傅煮理過程。全程都能聞到陣陣鐵板燒香氣, 完全滿足哂視覺、嗅覺同味覺。揀咗其中一個套餐【一人雪魚鵝肝餐】HK$998餐前三小點螺肉鮮甜爽脆、日本豆腐芝麻漬很有豆香、牛蒡海葡萄沙律加咗酸甜柚子汁, 清新開胃。極上刺身: 包括有油甘魚、嫩滑赤身同肥美爽甜嘅牡丹蝦野生鱈魚:鱈魚表面煎得金黃, 有魚香味, 配上有如忌廉般滑的白蜆汁、甜酸法式雜菜, 惹味開胃。法國鵝肝:很有油光, 入口內裡為半溶狀態, 散發淡淡肝香味, 不會過於膩, 但如果厚切返少少會更好。黑毛豬薄燒伴日本野菜:薄黑毛豬肉包住了露筍、金菇, 煎至表面微微金黃帶焦, 配搭令人食到黑毛豬嘅鮮肉味, 很有層次。櫻花蝦炒飯:炒至飯粒粒粒分明, 加咗香蔥、櫻花蝦、自家製酸梅醬, 香口帶酸; 食到一半加入鯛魚湯同埋wasabi, 成為茶漬飯, 減低酸味, 味道轉為鮮甜。茶碗蒸: 蒸蛋中加入了松露油同埋木耳絲, 面層加了鰹魚汁, 蒸蛋入口即化,
餐廳大堂有一L型的吧檯, 設有兩個鐵板, 正面位置可以近距離見到師傅煮理過程。全程都能聞到陣陣鐵板燒香氣, 完全滿足哂視覺、嗅覺同味覺。
揀咗其中一個套餐【一人雪魚鵝肝餐】HK$998
餐前三小點螺肉鮮甜爽脆、日本豆腐芝麻漬很有豆香、牛蒡
海葡萄沙律加咗酸甜柚子汁, 清新開胃。
極上刺身: 包括有油甘魚、嫩滑赤身同肥美爽甜嘅牡丹蝦
野生鱈魚:鱈魚表面煎得金黃, 有魚香味, 配上有如忌廉般滑的白蜆汁、甜酸法式雜菜, 惹味開胃。
法國鵝肝:很有油光, 入口內裡為半溶狀態, 散發淡淡肝香味, 不會過於膩, 但如果厚切返少少會更好。
黑毛豬薄燒伴日本野菜:薄黑毛豬肉包住了露筍、金菇, 煎至表面微微金黃帶焦, 配搭令人食到黑毛豬嘅鮮肉味, 很有層次。
櫻花蝦炒飯:炒至飯粒粒粒分明, 加咗香蔥、櫻花蝦、自家製酸梅醬, 香口帶酸; 食到一半加入鯛魚湯同埋wasabi, 成為茶漬飯, 減低酸味, 味道轉為鮮甜。
茶碗蒸: 蒸蛋中加入了松露油同埋木耳絲, 面層加了鰹魚汁, 蒸蛋入口即化, 整鱧又鮮又香甜。
味噌湯:
甜品: 紅豆雪糕份量迷你, 味道香甜, 配上脆脆, 稍為增加口感。
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