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2021-07-17
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市面上的雞煲多是以麻辣作招徠，芝士雞煲專門店【米走雞】從瑞士芝士火鍋汲取靈感，自創「黃金芝士雞煲」，2014年開業以來大受歡迎，在長沙灣、旺角、觀塘及銅鑼灣均設分店。銅鑼灣分店位於食肆臨立的渣甸中心，裝潢以深褐色為主，座位寬敞有梳化卡位。甫坐下店員便送來醬料盤，有蔥花、蒜蓉、辣椒粒、炸蒜、芫茜碎與香濃芝麻醬，還附上清潔的小匙羹，衛生又貼心。自創黃金芝士雞煲 小 ($178)以車打芝士、巴馬臣芝士、大孔芝士、水牛芝士及卡夫芝士5款品種調製而成，選了激量微酸芝士碎，上枱時粒粒芝士，單看也令人興奮。芝士加熱後拉絲度超高，鹹香滋味在口腔中散發，邪惡非常。雞煲選用雞脾部份，一直加熱也不會變老，吃下嫰滑啖啖肉。配料加入大量洋蔥、中芹和芫茜，除了增加甜度和香氣，亦帶來清新爽脆口感，沾滿芝士也不覺太膩。吃完雞件，加入芝士濃湯繼續打邊爐。火鍋配料有多款海河鮮、特級牛肉，還有特別的駝鳥肉與內臟。自家手打鮮製品、肉丸、餃類、蔬菜及菌類均可點半份及全份可，非常有彈性，人少少也可以試多幾款口味。朋友偏好有嚼勁的"特級雪花牛粒"，肉粒緊實鮮紅，油花分佈平均，一口一粒脂香在口中爆發，毋須蘸醬也嚐到牛肉的原汁原味。生
市面上的雞煲多是以麻辣作招徠，芝士雞煲專門店【米走雞】從瑞士芝士火鍋汲取靈感，自創「黃金芝士雞煲」，2014年開業以來大受歡迎，在長沙灣、旺角、觀塘及銅鑼灣均設分店。
銅鑼灣分店位於食肆臨立的渣甸中心，裝潢以深褐色為主，座位寬敞有梳化卡位。
甫坐下店員便送來醬料盤，有蔥花、蒜蓉、辣椒粒、炸蒜、芫茜碎與香濃芝麻醬，還附上清潔的小匙羹，衛生又貼心。
自創黃金芝士雞煲 小 ($178)以車打芝士、巴馬臣芝士、大孔芝士、水牛芝士及卡夫芝士5款品種調製而成，選了激量微酸芝士碎，上枱時粒粒芝士，單看也令人興奮。芝士加熱後拉絲度超高，鹹香滋味在口腔中散發，邪惡非常。
雞煲選用雞脾部份，一直加熱也不會變老，吃下嫰滑啖啖肉。配料加入大量洋蔥、中芹和芫茜，除了增加甜度和香氣，亦帶來清新爽脆口感，沾滿芝士也不覺太膩。
吃完雞件，加入芝士濃湯繼續打邊爐。火鍋配料有多款海河鮮、特級牛肉，還有特別的駝鳥肉與內臟。自家手打鮮製品、肉丸、餃類、蔬菜及菌類均可點半份及全份可，非常有彈性，人少少也可以試多幾款口味。
朋友偏好有嚼勁的"特級雪花牛粒"，肉粒緊實鮮紅，油花分佈平均，一口一粒脂香在口中爆發，毋須蘸醬也嚐到牛肉的原汁原味。生菜、娃娃菜、油麥菜和蕃茄都新鮮爽甜。芝士湯愈滾愈濃，最後加個粉絲或即食麵作結甚更加圓滿。
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