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2018-02-19
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雞年最後聚餐當然跟最親密的好友共享，天氣乍暖還寒的最好還是吃四季都宜的火鍋吧！今次選到海鍋手工涮涮鍋是因為上一趟跟劉總來試過，確是用料新鮮好質素而且價錢超值非常，今次再來吃還是滿意非常呢！！ 場內有不少卡位供應坐得挺為舒適，而且更貼心附設Wi-Fi及USB充電制，追趕得上潮流步伐！ 海鍋的火鍋供應的是套餐，有＄238、＄278兩款(兩位起)，貪吃的我們當然揀有7款可選的湯底、8款主菜、及10款配料的＄278套餐啦！ 吃火鍋指定動作先混醬是常識吧，9款醬料香、辣齊備，個人愛蒜蓉、青蔥及辣椒再加少許XO醬已夠美味！ 方才透露過火鍋套餐有七款湯底選擇，包括有清湯豆腐鍋、有米粥鍋、四川麻辣鍋、番茄湯鍋、檳城喇沙湯鍋、沙爹湯鍋及酸辣湯鍋，但見原價$168的滋補濃湯花膠鍋現在只須額外加$58便可享用到，既是團年火鍋一於吃豪氣點吧！大家看那碟花膠真是值回票價的，另外濃湯內有有不少大蔥及粟米盡是清甜又滋潤喔！ 隨著湯底來是主菜的來臨，這兒是5人份量的海鮮拼盤，內有乳龍蝦、美國生蠔、帶子皇、胭脂蚌、大連鮮鮑魚、刀貝蜆全部新鮮到不行，大家話是否很抵吃呢？ 乳龍蝦下鍋時還在蠕動真是罪過！罪過！ 懺悔過後
場內有不少卡位供應坐得挺為舒適，而且更貼心附設Wi-Fi及USB充電制，追趕得上潮流步伐！
海鍋的火鍋供應的是套餐，有＄238、＄278兩款(兩位起)，貪吃的我們當然揀有7款可選的湯底、8款主菜、及10款配料的＄278套餐啦！
吃火鍋指定動作先混醬是常識吧，9款醬料香、辣齊備，個人愛蒜蓉、青蔥及辣椒再加少許XO醬已夠美味！
方才透露過火鍋套餐有七款湯底選擇，包括有清湯豆腐鍋、有米粥鍋、四川麻辣鍋、番茄湯鍋、檳城喇沙湯鍋、沙爹湯鍋及酸辣湯鍋，但見原價$168的滋補濃湯花膠鍋現在只須額外加$58便可享用到，既是團年火鍋一於吃豪氣點吧！大家看那碟花膠真是值回票價的，另外濃湯內有有不少大蔥及粟米盡是清甜又滋潤喔！
隨著湯底來是主菜的來臨，這兒是5人份量的海鮮拼盤，內有乳龍蝦、美國生蠔、帶子皇、胭脂蚌、大連鮮鮑魚、刀貝蜆全部新鮮到不行，大家話是否很抵吃呢？
乳龍蝦下鍋時還在蠕動真是罪過！罪過！
懺悔過後人性的表現回來了，胭紅的乳龍蝦熟後肉質爽滑，肉味鮮甜很好吃喔！另外巨型的美國生蠔更是甘香迷人至極，其餘的貝類也鮮甜味美吃得我這海鮮迷萬分滿足呢！
主菜還有兩款肉類，有我喜歡的西班牙黑毛豬肉片，灼後肉質頗滑，肉味也算不俗！
另一款是手切肥牛，車爸爸話牛肉很嫩滑，最後更要Encore多碟，相信質素應不俗！
以下是我們從61款中選出10款配料，先有松露爵士丸這粒丸包含了豬肉、午餐肉及松露，真是非一般的丸子！
熟後的松露爵士丸味道很有層次而且挺複雜，由少許彈性的豬肉包裹肥美的午餐肉，再混上香濃的松露味，是一顆很特別又富新鮮感的小丸子呢！
另一款黑椒牛肉丸車爸爸話肉味也不錯呢？
邪惡的我和劉總齊齊舉手要點鵝腸，一上檯真的嘩聲四起，看那雪白肥美的鵝腸膏多得震撼！肥美鵝腸吃下十分爽脆，但略嫌腸香不能滿足邪惡的我！
接力是吸睛度超強的特級長蟹柳，大家還誤認是紅蘿蔔呢哈哈哈...........
另外點上韭菜餃、原隻鮮蝦雲吞，前者餡料香濃惹味但餃皮不夠爽滑，後者則精彩絕倫爽內藏彈鮮味的大蝦，餃皮滑溜沒鹼水味大愛啊~
炸魚皮夠薄脆放湯、淨吃也好味道，另外即炸響鈴亦是必吃之選，記住這兒的響鈴只須灼一秒巳足夠了！
最後有我近來打邊爐喜歡吃的蜂巢豆腐，冰過的蜂巢豆腐零舍索味，不過較易散掉建議淋身後即食會完滿些！
最後以我勁like的泰國菠蘿仔作完美結局，香水菠蘿吃得多泰國菠蘿仔還是第一次品嚐！口感很爽脆，而且味道很清新甜美正到一個點啊~
話咁快雞年最後一聚便在快樂笑聲中完結，明天又可在狗年再聚了很期待喔！
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