明廚

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朋友同我都好鍾意食蟹，尤其是去奄仔鞋，今日就同朋友喺旺角一間餐廳度食一晚滋味海鮮餐上海街火焰蟹，招牌油鹽焗火焰A級奄仔來自蟹菲律賓，用上餐廳自家調配既玫瑰露再打起火，火焰效果澎湃！奄仔蟹既膏好軟糯綿滑帶濃濃膏香。蟹肉幾鮮甜夠紮實。油浸野生筍殼魚，老闆推介泰國野生的，粉漿夠薄所以炸到非常脆身！什ftt至炸到細骨到食到！肉厚鮮嫩，廚師功價十足控制得好好，內層魚肉唔會過熟。蒜蓉粉絲蒸日本元貝，蒜蓉調味剛好，又濃又香！粉絲入味味道超正！元貝大大隻非常厚身，肉質鮮味質感幾綿密。