鋿晶館

營業中

休息中

就嚟到八月十五，我就去一家自家製品牌的酒樓，與親友一同提早慶祝中秋節。這間酒樓環境優雅，令人倍感放鬆。親戚講負責廚房的師傅擁有豐富的經驗，曾在東京富麗華任職多年先上桌的是金銀蛋豬膶莧菜。這道菜色澤誘人，金黃色的鹹蛋與鮮豬膶的搭配，讓人一見即食慾大動。豬膶的口感嫩滑，與豐富的鹹蛋黃相結合，帶來了一種獨特的香氣，令每一口都充滿滋味。莧菜的清脆口感為整道菜增添了一絲清新的感覺接著是欖肉骨，這道菜的肉質鮮嫩，骨頭也帶有淡淡的醬香味，令人食指大動。肉質經過精心燒製，搭配著微微的鹹香，讓人回味無窮。叉燒燒肉拼盤隨後上桌的是叉燒燒肉拼盤。叉燒的表面烤得金黃酥脆，肉質多汁，香甜的醬汁渗透進肉裡，吃上一口，甜中帶鹹，滋味十足。而燒肉則外脆內嫩，肥瘦相間的肉質讓人欲罷不能金椒一口牛然後是一道引人注目的金箭一口牛，這道菜的牛肉切得薄而均勻，色澤鮮艷。牛肉的鮮嫩配上特製的醬料，讓人一口咬下去，彷彿能感受到肉質的彈性與醬汁的濃郁龍蝦湯瑤柱海皇羹最後是龍蝦湯瑤柱海皇羹，這是一道精緻的湯品，湯色清澈透亮，散發著海鮮的鮮香。瑤柱的鮮味與龍蝦的口感交融，讓整碗湯品鮮香四溢