影片
更多
2024-12-15
0 瀏覽
淡雅的木色與暖黃色的燈光，牆上掛著幾幅和風畫作，整個空間簡約溫馨。微微的炭火香氣在空氣中飄散，令人食慾大開。蟹味噌甲羅燒這道甲羅燒一上桌便吸引了我們的目光。以松葉蟹的蟹蓋為器皿，內裡盛滿了濃郁的蟹味噌、鵪鶉蛋、蟹肉與蟹籽，再點綴上一些蒽花，未燒之時便是非常iGable。當火焰點燃，香氣漸漸升騰，蟹膏的鮮香與鵪鶉蛋的細膩開始融合。輕輕攪拌後舀一口送入口中，濃郁的滋味迅速在口腔中炸開，蟹膏的鮮甜與蟹籽的微微脆感交織，yummy!活貝盛合帆立貝鮮甜彈牙，帶著一絲清甜；鮑魚片薄而細膩，嚼起來滿是海洋香氣；生蠔入口滑順，鹹鮮非常；沙白也是鮮味無沙。這盤活貝沒有過多的調味，完全依賴食材的新鮮度，彷彿在品味大海的原味。炸雞軟骨一口咬下，外層的麵衣酥脆到會發出「咔滋」聲，而內裡的軟骨則帶著鮮嫩的雞味，爽脆的口感讓人忍不住一口接一口。松葉蟹海膽釜飯松葉蟹的鮮甜與海膽的濃郁在炊煮過程中完美融合。揭開釜飯蓋，蟹肉鋪滿表面，金黃的海膽點綴其中，光看就讓人食指大動。攪拌均勻後，整個味道很鮮甜。南瀛卷 貌相好吸引，表面滿布魚籽、海膽、吞拿魚溶等，配搭得很好，入口冰凍鮮甜。鹽燒白鰻經過燒烤後，鰻魚外皮焦香微脆，內裡
蟹味噌甲羅燒
這道甲羅燒一上桌便吸引了我們的目光。以松葉蟹的蟹蓋為器皿，內裡盛滿了濃郁的蟹味噌、鵪鶉蛋、蟹肉與蟹籽，再點綴上一些蒽花，未燒之時便是非常iGable。當火焰點燃，香氣漸漸升騰，蟹膏的鮮香與鵪鶉蛋的細膩開始融合。輕輕攪拌後舀一口送入口中，濃郁的滋味迅速在口腔中炸開，蟹膏的鮮甜與蟹籽的微微脆感交織，yummy!
活貝盛合
帆立貝鮮甜彈牙，帶著一絲清甜；鮑魚片薄而細膩，嚼起來滿是海洋香氣；生蠔入口滑順，鹹鮮非常；沙白也是鮮味無沙。這盤活貝沒有過多的調味，完全依賴食材的新鮮度，彷彿在品味大海的原味。
炸雞軟骨
一口咬下，外層的麵衣酥脆到會發出「咔滋」聲，而內裡的軟骨則帶著鮮嫩的雞味，爽脆的口感讓人忍不住一口接一口。
松葉蟹海膽釜飯
松葉蟹的鮮甜與海膽的濃郁在炊煮過程中完美融合。揭開釜飯蓋，蟹肉鋪滿表面，金黃的海膽點綴其中，光看就讓人食指大動。攪拌均勻後，整個味道很鮮甜。
南瀛卷
貌相好吸引，表面滿布魚籽、海膽、吞拿魚溶等，配搭得很好，入口冰凍鮮甜。
鹽燒白鰻
經過燒烤後，鰻魚外皮焦香微脆，內裡卻依然保持著鮮嫩滑潤。
張貼
