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2023-11-02
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放工係尖沙咀搵食，行過見到一間特色小店，店內裝修好有風格，好港風！打卡一流。拉麵價錢$100左右，店內全由師傅一人打理，用心烹調製作，點餐時會推介那一款湯配那一款軟硬度的麵較合適，務求提供一碗睇得又好食的拉麵。白鳥湯拉麵一看賣相已經好吸引，湯底不會死鹹，也不會有一層油，清澈透明的湯底帶有濃厚的豚味，湯底比外面的拉麵店優勝。雞肉片肉質軟腍，同湯底非常夾。豚骨湯拉麵 $88豬骨湯底簡單得黎又唔平淡，濃濃的鮮甜味，麵條煮得十分爽口，食落感覺到麵條彈性岩岩好，完美地吸附了湯汁的滋味。配料方面，豚肉片鮮嫩多汁，海苔增添了微妙的風味層次。小食小鋼炮雞卷以為是普通野，但雞肉肉質嫩滑，加上店家特調味道，非常特別。日式餃子外皮煎到少脆，入面肉汁鎖死，一啲都唔乾身！
拉麵價錢$100左右，店內全由師傅一人打理，用心烹調製作，點餐時會推介那一款湯配那一款軟硬度的麵較合適，務求提供一碗睇得又好食的拉麵。
白鳥湯拉麵
一看賣相已經好吸引，湯底不會死鹹，也不會有一層油，清澈透明的湯底帶有濃厚的豚味，湯底比外面的拉麵店優勝。雞肉片肉質軟腍，同湯底非常夾。
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豬骨湯底簡單得黎又唔平淡，濃濃的鮮甜味，麵條煮得十分爽口，食落感覺到麵條彈性岩岩好，完美地吸附了湯汁的滋味。配料方面，豚肉片鮮嫩多汁，海苔增添了微妙的風味層次。
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以為是普通野，但雞肉肉質嫩滑，加上店家特調味道，非常特別。
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日式餃子
外皮煎到少脆，入面肉汁鎖死，一啲都唔乾身！
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