麵麵俱到

營業中

休息中

元朗好順景大廈一帶餐廳林立，今日放假就過來這邊覓食。走著走著，在小巷中發現了這間「麵麵俱到」小店，一於入去試試！「麵麵俱到」的裝潢充滿日式元素，很有日本風情畫的感覺！店舖座位數量不多，如上圖所示的對著牆邊的一列座位。配有豬軟骨、豬皮脆脆、鳴門卷、紫菜絲等的食材。豬軟骨慢煮，肉質燉至非常腍，充滿醬油鹹香味。豬皮脆脆經香炸，口感脆卜卜。配上讚岐烏冬，入口煙韌。這一碗配餸非常豐富，分別有虎蝦、蟹肉、蟹柳、鳴門卷等。虎蝦有3隻，蝦肉十分彈牙。蟹肉和蟹柳的份量也有很多。湯底加入了櫻花蝦，味道更香。而麵底則選了手工蛋麵，麵條呈粗扁身，帶淡淡蛋香；筋性質感，入口有嚼勁。以港式傳統麵來煮和風食物，港日fushion，非常特別。加錢配成套餐，可揀選沙律或唐揚炸雞。沙律菜新鮮，撈了芝麻醬後很香口。而唐揚炸雞上枱熱辣辣，入口juicy，附有蛋黃醬蘸點。第一次試雞皮餃子！以雞皮代替餃皮包著餡料，雞皮炸至金黃，入口充滿油香，帶酥脆之感。雞肉內餡軟嫩，有爆汁juicy之感。餃子還淋上燒汁，更加惹味。