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2024-04-02
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係個咁清優既地方食飯，真係好放鬆同享受，好似仲係假期一樣。 黎到杣呢度真係食得好適服。今日第一道菜係北海道帆立貝配螢光魷魚，師傅煮到少少熟，清淡得黎好鮮味用新鮮百合蒸煮既茶碗蒸，第一次食用百合蒸既，果然好清甜。長縣既生蠔，仲加左特制既海藻酸汁同金箔，入口嫩滑鮮味。金鵰立鱗燒配紫菜汁真係好考師傅技術。 可以燒到啲魚鱗咁脆咁靚，真係少啲經驗同技巧都唔得，仲要保留到肉質既鮮味。壽司就有9件：赤貝柚子汁，甜蝦，深海池魚，墨魚，火炙金目鵰加柚子皮，火炙北寄貝加柚子皮，(原來柚子皮係用冬天既柚子就會橙黃色), 中拖羅，海膽，火炙赤六魚，好鮮味，而且師傅已經教好埋醬油，唔洗再麻煩自己點。魚麵豉湯好香鮮魚汁，比一般放三文魚好味好多。仲有海燒玉子，竟然超似蛋糕，但就全都係蛋做，好清香。最後甜品：日向夏，係柚子同檸檬接枝而成，變得又香又清甜，再食埋蜜瓜就更加甜美。
今日第一道菜係北海道帆立貝配螢光魷魚，師傅煮到少少熟，清淡得黎好鮮味
用新鮮百合蒸煮既茶碗蒸，第一次食用百合蒸既，果然好清甜。
長縣既生蠔，仲加左特制既海藻酸汁同金箔，入口嫩滑鮮味。
金鵰立鱗燒配紫菜汁真係好考師傅技術。 可以燒到啲魚鱗咁脆咁靚，真係少啲經驗同技巧都唔得，仲要保留到肉質既鮮味。
壽司就有9件：赤貝柚子汁，甜蝦，深海池魚，墨魚，火炙金目鵰加柚子皮，火炙北寄貝加柚子皮，(原來柚子皮係用冬天既柚子就會橙黃色), 中拖羅，海膽，火炙赤六魚，好鮮味，而且師傅已經教好埋醬油，唔洗再麻煩自己點。
魚麵豉湯好香鮮魚汁，比一般放三文魚好味好多。
仲有海燒玉子，竟然超似蛋糕，但就全都係蛋做，好清香。
最後甜品：日向夏，係柚子同檸檬接枝而成，變得又香又清甜，再食埋蜜瓜就更加甜美。
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