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2024-06-17
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💈熊妹成日經過彌敦道，發現太子警署對面街開咗呢一間《蘇山雞飯》都有好一段時間，今日終於可以等到愛吃海南雞飯的卡肥得閒一齊去試下。📌店舖環境都好大，有好多張四人卡位枱，枱與枱之間好闊落，唔會話好壓迫。裝修格局就懷舊風味🎞，天花板掛著草騰吊燈💡，牆身有懷舊黑白墨水畫，成個感覺有一點馬拉冰室的味道。📌主打新加坡菜，當然少得招牌海南雞🐣，仲有星洲叻沙，巴東牛肉、胡椒排骨湯、娘惹咖喱飯等等，價錢非常親民，大概$70以上包飲品，午餐或者下午茶嚟就仲平啲，仲要唔使加一，晚上就要加入一。招牌海南雞飯配冬瓜雞雜湯，$65首先，卡肥當然點佢最愛的海南雞飯。竟然係隻脾位連雞翼，即刻心心眼左😍。海南雞飯要做得好味，工夫真係唔惹少。當中浸入冰水的過冷河程序就係食到雞精華一隻啫喱狀的關鍵。呢個雞髀位雞肉好嫩滑，脂肪位極少，有少少啫喱狀雞精華，就咁食已經好夠雞味，雞皮滑嘟嘟，入口肥美，點上薑蔥蓉酸辣汁或者黑醬油就多點醬汁嘅味道。雞油飯粒粒分明🍚，用雞油撈飯趁熱食，好香雞油味，但用油撈飯脂肪含量真係頗高，都係少食多滋味為妙。星洲叻沙摻摻，$58一碗正宗喇沙摻摻面底係米粉撈油面兩溝，入面配料有好多，有豆卜、魚片、魚蛋、
💈熊妹成日經過彌敦道，發現太子警署對面街開咗呢一間《蘇山雞飯》都有好一段時間，今日終於可以等到愛吃海南雞飯的卡肥得閒一齊去試下。
📌店舖環境都好大，有好多張四人卡位枱，枱與枱之間好闊落，唔會話好壓迫。裝修格局就懷舊風味🎞，天花板掛著草騰吊燈💡，牆身有懷舊黑白墨水畫，成個感覺有一點馬拉冰室的味道。
📌主打新加坡菜，當然少得招牌海南雞🐣，仲有星洲叻沙，巴東牛肉、胡椒排骨湯、娘惹咖喱飯等等，價錢非常親民，大概$70以上包飲品，午餐或者下午茶嚟就仲平啲，仲要唔使加一，晚上就要加入一。
招牌海南雞飯配冬瓜雞雜湯
$65
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首先，卡肥當然點佢最愛的海南雞飯。
招牌海南雞飯配冬瓜雞雜湯
$65
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招牌海南雞飯配冬瓜雞雜湯
$65
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招牌海南雞飯配冬瓜雞雜湯
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星洲叻沙摻摻
$58
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一碗正宗喇沙摻摻面底係米粉撈油面兩溝，入面配料有好多，有豆卜、魚片、魚蛋、蝦、芽菜、通菜、青口同半隻雞蛋，咁多配料成為大雜麵，就咁睇個賣相已經色彩繽紛啦🎨。
星洲叻沙摻摻
$58
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鮮油咖央多士
$30
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食完兩個主食梗係要幾個小食啦！咖央多士🧈從來係星馬菜入邊必食之選，因為咖央醬喺新加坡嘅特產。
兩片烘底白麵包🍞中間塗上咖央醬同一塊厚厚的鮮牛油，咖央醬味道甜甜地，加埋淡淡的鹹香牛油味，就係想帶出甜鹹嘅效果。
麻辣玻璃魷魚通菜
$50
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熊妹食咗咁多嘢，梗係要有啲菜落下肚分解返啲油膩。玻璃魷魚🦑都有好多舊，食落去好爽口，冇煮到過老，通菜🥬撈上麻辣汁，好滋味。
泰式魚餅（四件）
$38
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魚餅本身已經帶點微辣味，再點跟上嘅酸辣汁，更為惹味，係唔錯嘅一款小食。
即磨炭燒厚椰乳咖啡
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新加坡菜好鍾意用椰奶代替牛奶，沖咖啡都唔例外。用上炭燒咖啡豆仲出嚟嘅咖啡，咖啡味好出之餘，仲有一份炭燒香味🔥好特別，即是放涼一陣，炭燒味嘅味道依然久存，椰奶沖出的咖啡☕️又有少少椰奶味，呢款係非一般的咖啡口味，可以一試。
拮仔菠蘿梳打水（左），雪糕班籣奶茶（右）
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卡肥就揀咗呢個菠蘿特梳打水，因為想gur下去。味道唔係好甜，飲的主要係有氣泡，仲有浸住粒拮仔帶少少酸味，係好解渴的夏日特飲🌞。
雪糕班籣奶茶（右），跟餐價，加$12
熊妹喜歡食雪糕🍦，飲品加埋雪粒真係好開心。雪粒係椰子味，裡面有椰絲，奶茶味道偏甜，驚喜地飲到淡淡的班蘭味🍃，本身班籣味道好難出，可能用上糖漿🍯所以咁有味。
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