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餐廳: 磯野水產
優惠: 於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 !
國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費,每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數,包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞(每港幣4元賺取1里數)及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞(每港幣4元賺取1里數)。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費,包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
2017-08-25 328 瀏覽
與友相聚,少不免飲飲食食,突然大家皆想吃濱燒,我就帶她到漁獲濱燒碰運氣,可惜星期二晚亦早已滿座,餐廳建議我們到樓上同一集團的磯野水產,是新開的店,我們覺得一試無妨。 門面裝潢及店內風格與漁獲類似亦有不同,門外放了多箱貝殼可知銷量,見到已經垂涎。 前台冰櫃可見是日海鮮。兩家店相比,這兒最大的分別是海鮮食品並非單一以濱燒方法烹調,客人可以選擇每款海鮮以不同煮法做,如我們到西貢或鯉魚門吃海鮮般,先選擇海鮮盤,然後告知服務員烹調方式,例如刺身涼吃、清酒煮、汁煮、磯煮、濱燒、天婦羅或做粥等等,各式其式。 因此濱燒之爐具不必放在客人桌上,而集中在大廳中央,服務人員方便烹調,更可省下用餐空間。 磯野海鮮盛合(2人前) 有多款不同組合,我們選了$1,498這一款,因為我喜歡季節魚,同伴愛蟹,響螺、帶子、鮑魚及赤蝦皆是必吃。磯野海鮮盛合(2人前)  賣相吸引,季節魚是我喜歡的喜之次,真開心,決定汁煮。 首先值得一提是免費前菜,健康蔬菜條是平常,但配備之鯷魚醬美味有特色,這款鯷魚醬主要由多春魚及沙甸魚製造的,鹹香味道討好不過份,配合鮮爽清甜的菜蔬條對比有趣。 以燭台暖著富心思,因為魚醬涼了會有腥
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與友相聚,少不免飲飲食食,突然大家皆想吃濱燒,我就帶她到漁獲濱燒碰運氣,可惜星期二晚亦早已滿座,餐廳建議我們到樓上同一集團的磯野水產,是新開的店,我們覺得一試無妨。

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門面裝潢及店內風格與漁獲類似亦有不同,門外放了多箱貝殼可知銷量,見到已經垂涎。

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是日海鮮
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是日海鮮
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前台冰櫃可見是日海鮮。

兩家店相比,這兒最大的分別是海鮮食品並非單一以濱燒方法烹調,客人可以選擇每款海鮮以不同煮法做,如我們到西貢或鯉魚門吃海鮮般,先選擇海鮮盤,然後告知服務員烹調方式,例如刺身涼吃、清酒煮、汁煮、磯煮、濱燒、天婦羅或做粥等等,各式其式。

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因此濱燒之爐具不必放在客人桌上,而集中在大廳中央,服務人員方便烹調,更可省下用餐空間。

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磯野海鮮盛合(2人前) 有多款不同組合,我們選了$1,498這一款,因為我喜歡季節魚,同伴愛蟹,響螺、帶子、鮑魚及赤蝦皆是必吃。



磯野海鮮盛合(2人前) 

磯野海鮮盛合(2人前)
$1498
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喜之次
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賣相吸引,季節魚是我喜歡的喜之次,真開心,決定汁煮。

蔬菜條+鯷魚醬
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首先值得一提是免費前菜,健康蔬菜條是平常,但配備之鯷魚醬美味有特色,這款鯷魚醬主要由多春魚及沙甸魚製造的,鹹香味道討好不過份,配合鮮爽清甜的菜蔬條對比有趣。

蔬菜條+鯷魚醬
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以燭台暖著富心思,因為魚醬涼了會有腥味。

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見到清酒供應如此豐富,忍不住依照侍應建議,選了石鎚。槽搾。純米大吟釀一支。


石鎚。槽搾。純米大吟釀一支

石鎚。槽搾。純米大吟釀一支
$750
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爽醇味香,精米含量高至五成,與濱燒食品匹配,但酒精成分不低,後來方知,720毫克的份量對兩位女士來說,過多了,至少應有三人分享。


鮑魚兩吃

鮑魚
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冷吃鮑魚
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鮑魚
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先來的是冷吃,另一款是磯煮,各有出色,肉質鮮美有彈性,前者較滋味,後者比較香。


響螺

響螺
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響螺
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原只注入米酒濱燒,保持肉汁,爽口柔韌。

響螺
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響螺
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另一半加紫菜做湯,同樣好吃。


喜之次

汁煮喜之次
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汁煮喜之次
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喜之次肉質肥美,刺身、汁煮、原條燒亦可,選擇汁煮,因為喜歡味醂亦甜亦鹹的味道,更加突顯肥美肉質,口感細緻豐富。


赤蝦

赤蝦天婦羅
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赤蝦天婦羅,炸至完全通透,蝦頭蝦殻亦可吃。

赤蝦天婦羅
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炸漿薄,赤蝦鮮甜味美。



帶子

清酒帶子
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松露帶子
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磯煮做法,一只注入清酒,另一只用松露,各有不同香氣,帶子燒至剛熟,鮮甜無比。



毛蟹腳

毛蟹腳粥
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做粥$100,但新鮮蟹粥素來香甜,而且可試多款做法並且飽肚。

毛蟹腳粥
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粥煮至棉滑,堂前明火加入材料,即煮即吃,鮮香至不得了!

我們今天胃口極之好,追加了以下兩道。



自家製一夜干雞翼 

自家製一夜干雞翼
$88
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吃了半天海鮮,來一點肉份外美味,燒至皮薄脆如薯片,鹽香不錯。



鐵罐酒蒸文蛤(兩只)$178

文蛤
$178
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鐵罐酒蒸文蛤
$178
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菜名有趣,好奇心驅使下點選,果然名符其實,整個鐵罐拿上來,明火氣爐上加熱。

鐵罐酒蒸文蛤
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罐內有清酒,放進蜆後,火鎗點火,即時熊熊火焰,甚有睇頭。

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用個計時器,焗三分鐘後可吃。

鐵罐酒蒸文蛤
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生熟度拿得極準,肉厚多汁,味美非常!



番薯及柚子雪葩 

番薯及柚子雪葩
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最後以番薯及柚子雪葩作終結,冰涼可口,十分滿足。

海鮮最重要是新鮮,烹調方法如果亦到位,本已完美,再加上變化多多及創意,沒有可投訴之處。

這晚我們盡興豪吃,每人花了千五元,一分錢 一分貨,物有所值,何況清酒有價,如果不喝酒,每人省$413。

值得再來。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-08-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$1520 (晚餐)
推介美食
磯野海鮮盛合(2人前)
$ 1498
蔬菜條+鯷魚醬
汁煮喜之次
赤蝦天婦羅
毛蟹腳粥
文蛤
$ 178
鐵罐酒蒸文蛤
$ 178
番薯及柚子雪葩