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2025-01-19
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270度的維港景色，100%純淨Still Water，以及叫天不應叫地不聞0回應的環境。(1) 龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒葡萄乾的加入，洗卻黑豚叉燒的肥膩感，整體亦偏清新。龍眼的鮮甜、慢火的蜜燒，不疾不徐的令肉質更為綿軟。(2) 墨汁洋蔥焗羊鞍(3) 松茸羊肚菌海膽燴飯有別於傳統黑松露蘑菇的配搭，沒有creamy黏黏口感，改用雞湯慢炖，濃縮入煮。(4) 鮮茨實濃雞湯浸菜苗鮮茨實粒粒飽滿白嫩，清糯可口。(5) 斑片肉鬆脆米魚湯泡飯肉鬆 Where are you now~~除了消失的鬆，斑片變成了碎片，精粹全掉進魚湯之中。魚湯本身細膩醇厚，加入冬菜令整體變得粗糙。與海為鄰，慢慢亦漫漫的細浪，漸把煩惱都吹遠。呼～ (⊙o⊙)
(1) 龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒
龍眼蜜燒西班牙黑豚叉燒
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葡萄乾的加入，洗卻黑豚叉燒的肥膩感，整體亦偏清新。龍眼的鮮甜、慢火的蜜燒，不疾不徐的令肉質更為綿軟。
(2) 墨汁洋蔥焗羊鞍
墨汁洋蔥焗羊鞍
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(3) 松茸羊肚菌海膽燴飯
松茸羊肚菌海膽燴飯
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松茸羊肚菌海膽燴飯
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(4) 鮮茨實濃雞湯浸菜苗
鮮茨實濃雞湯浸菜苗
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鮮茨實粒粒飽滿白嫩，清糯可口。
(5) 斑片肉鬆脆米魚湯泡飯
斑片肉鬆脆米魚湯泡飯
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肉鬆 Where are you now~~
斑片肉鬆脆米魚湯泡飯
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與海為鄰，慢慢亦漫漫的細浪，漸把煩惱都吹遠。
呼～ (⊙o⊙)
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