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2023-04-10
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今次叫左份tasting menu 同美國🇺🇸USDA 肉眼牛扒Tasting menu 總共有5道菜法國紛迪加蠔，蠔身比較細隻但配上醃青瓜同gin做既汁，成件事好夾👍味道青甜又fresh 食完個嘴有種好清新既feel法式鵝肝雞肉水煮梨凍肉醬鵝肝切成細長條型，外表煎香建議就咁大大啖放入口盡情感受油脂喺個口既感覺水煮梨比較甜似食緊甜品食完鵝肝食正好可以解膩鱸魚配薯蓉及法式龍蝦湯魚身煮得頗熟好入味湯係好濃既龍蝦湯有薯蓉喺入面令個湯更加濃稠有啲似去食日本拉麵既沾麵湯汁 魚同湯本身個味好夾魚肉浸左湯後更加有鮮味，食極唔停口安格斯牛柳配奶油菠菜、燉牛頰肉及松露醬由於餐廳本身都有好多種牛扒供應所以tasting menu上面既一道牛一定好有水準牛柳既火候真係無得彈，面頭焦香裡面嫩口可以話係入口即溶，係必點既一道菜甜品🍮反烤蘋果撻配酸奶油及焦糖醬真係食到粒粒香甜的蘋果肉，個撻烤得香脆配埋個雪糕同焦糖醬真係完美😙😙美國🇺🇸USDA 肉眼牛扒由於太鍾意食牛 一塊牛柳點會滿足到我一於嗌多塊肉眼呢塊肉眼同牛柳係兩個層次完全係品嘗佢肉本身既香味一塊肉眼都有幾個唔同質地有肉味較濃較韌，又有較嫩油脂較香今次我叫左
今次叫左份tasting menu 同美國🇺🇸USDA 肉眼牛扒
Tasting menu 總共有5道菜
法國紛迪加蠔，蠔身比較細隻
但配上醃青瓜同gin做既汁，成件事好夾👍味道青甜又fresh 食完個嘴有種好清新既feel
法式鵝肝雞肉水煮梨凍肉醬
鵝肝切成細長條型，外表煎香
建議就咁大大啖放入口
盡情感受油脂喺個口既感覺
水煮梨比較甜似食緊甜品
食完鵝肝食正好可以解膩
鱸魚配薯蓉及法式龍蝦湯
魚身煮得頗熟好入味
湯係好濃既龍蝦湯
有薯蓉喺入面令個湯更加濃稠
有啲似去食日本拉麵既沾麵湯汁
魚同湯本身個味好夾
魚肉浸左湯後更加有鮮味，食極唔停口
安格斯牛柳配奶油菠菜、燉牛頰肉及松露醬
由於餐廳本身都有好多種牛扒供應
所以tasting menu上面既一道牛一定好有水準
牛柳既火候真係無得彈，面頭焦香
裡面嫩口可以話係入口即溶，係必點既一道菜
甜品🍮
反烤蘋果撻配酸奶油及焦糖醬
真係食到粒粒香甜的蘋果肉，個撻烤得香脆
配埋個雪糕同焦糖醬真係完美😙😙
美國🇺🇸USDA 肉眼牛扒
由於太鍾意食牛 一塊牛柳點會滿足到我
一於嗌多塊肉眼
呢塊肉眼同牛柳係兩個層次
完全係品嘗佢肉本身既香味
一塊肉眼都有幾個唔同質地
有肉味較濃較韌，又有較嫩油脂較香
今次我叫左紅酒汁配搭
大魚大肉既一餐都感覺無咁heavy😎
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