影片
更多
2021-08-16
1518 瀏覽
Amber unlimited brunch，總括而言，食物水準非常有質素，海鮮做得好出色，至於服務還可以。我哋今日早到咗， 12點就嚟到，第一個入嚟，餐廳嘅裝修真係好靚，座位好闊落，非常有空間感。食西餐其實睇佢serve嘅麵包就知道餐廳嘅質素。佢個sourdough好有heart又好好食，有足夠時間ferment，帶有少少酸味，而且open crumb仲好靚。第一個appetizer係foie gras lollipop，其實我唔好foie gras，不過呢個真係好有驚喜，味道唔會太濃，餘韻悠長。Second appetizer係French mussels with potato croutons，好開胃。食咗兩個前菜，終於嚟到真正嘅appetizer，我哋分別叫咗signature嘅Uni/lobster/caviar(+$298)同Amber jack sashimi。Uni/lobster/caviar 係世界級咁好食，簡直好似有成個海洋係你口裏面爆發咁，好難形容有幾咁好食，總之就係好好食。Second course 我哋同時叫左帶子，好新鮮肥美。Main 分別叫咗lamb
我哋今日早到咗， 12點就嚟到，第一個入嚟，餐廳嘅裝修真係好靚，座位好闊落，非常有空間感。
食西餐其實睇佢serve嘅麵包就知道餐廳嘅質素。佢個sourdough好有heart又好好食，有足夠時間ferment，帶有少少酸味，而且open crumb仲好靚。
第一個appetizer係foie gras lollipop，其實我唔好foie gras，不過呢個真係好有驚喜，味道唔會太濃，餘韻悠長。
Second appetizer係French mussels with potato croutons，好開胃。
食咗兩個前菜，終於嚟到真正嘅appetizer，我哋分別叫咗signature嘅Uni/lobster/caviar(+$298)同Amber jack sashimi。
Uni/lobster/caviar 係世界級咁好食，簡直好似有成個海洋係你口裏面爆發咁，好難形容有幾咁好食，總之就係好好食。
Second course 我哋同時叫左帶子，好新鮮肥美。
Main 分別叫咗lamb loin (+$298) 同suzuki 。個羊medium rare，好嫩滑。
個魚超有驚喜，肉質鮮嫩多汁。
甜品賣相好靚，不過味道冇乜驚喜同層次，食完都唔記得咗係咩味。
值得一讚係佢哋嘅petit fours好有心思，仲有passion fruit 同melon，為呢餐畫上完美嘅句號
總括而言，呢度嘅食物真係世界級，不過可惜服務相比起其他咪知蓮餐廳真係差少少，只係公式化嘅高級餐廳服務，又唔會好貼心。
張貼
