信州日本料理

營業中

休息中

位於堅離地城的信州日本料理，是一間鄰近海旁的日本餐廳。時日相約吃貨朋友來吃午餐，可惜好友身體不適，只能獨自品嚐吧。刺身定食$220午市套餐包括: 沙律，主食，茶碗蒸，味噌湯。沙律伴以芝麻醬，味道不俗。豆腐味噌湯略鹹，為夏曰補充鹽粉。茶碗蒸質感稀薄滑溜，內有菇和蟹柳等配料。刺身有七種，包括: 帶子，三文魚，池魚，金目鯛，赤身，赤蝦等帶子以檸檬夾著，清新鮮甜。三文魚厚切，肉質腍嫩。池魚肉質爽彈， 金目鯛軟腍，刺身屬鮮但味道不夠濃。配以一碗熱米飯，不多不少剛剛好。雖是我愛的珍珠米，但水份太高，略為黏糯。