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2025-05-10
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男朋友話好耐冇一齊撐枱腳，所以提早book左間餐廳！首先佢個景點真係好吸引，我地仲出咗去餐廳外影咗幾張靚景，之後就入去里面食嘢！1.法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮，醃製蛋黃及生蠔葉藍龍蝦他他鮮甜多汁，鵝肝脆雞皮做到好薄身及脆口 。將藍龍蝦他他放上雞皮一齊食，每一啖都食到藍龍蝦他他嘅鮮味，呢個配搭非常有特色。鵝肝嫩滑，香而不膩。2. 日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽用鮮美的日本帝王蟹加蛋打成泡沫，口感細軟絲滑。再用24個月嘅法國康帝芝士炮製而成的脆片，芝士香味濃郁，咸香味重，口感爽脆，同海膽嘅鮮甜融合，perfect match。3. 荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦及酸甜西瓜皮依款湯配搭非常特別，俾到我好多驚喜。第一口飲落去就已經有荔枝同車厘茄嘅清甜香味，加上酸甜西瓜皮嘅清新口感，再配合埋鮮甜嘅紅蝦，簡直係解膩之選。4. 熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝及菊芋蓉雞胸肉卷入口嫩滑，肉質鮮嫩，雞卷超多汁，配上脆炸鵝肝，外脆內軟，口感層次豐富。再加上香濃嘅龍蝦汁，配搭上棉密軟滑嘅菊芋蓉，值得一食再食。5. 白鱈魚配風乾火腿鹽，甜瓜薄荷香草醬，金橘泡沫白鱈魚肉質嫩滑，油份適中，味道甘
首先佢個景點真係好吸引，我地仲出咗去餐廳外影咗幾張靚景，之後就入去里面食嘢！
1.法國藍龍蝦他他配鵝肝脆雞皮，醃製蛋黃及生蠔葉
藍龍蝦他他鮮甜多汁，鵝肝脆雞皮做到好薄身及脆口 。將藍龍蝦他他放上雞皮一齊食，每一啖都食到藍龍蝦他他嘅鮮味，呢個配搭非常有特色。鵝肝嫩滑，香而不膩。
2. 日本帝王蟹蛋泡沫配24個月法國康帝芝士脆片及海膽
用鮮美的日本帝王蟹加蛋打成泡沫，口感細軟絲滑。再用24個月嘅法國康帝芝士炮製而成的脆片，芝士香味濃郁，咸香味重，口感爽脆，同海膽嘅鮮甜融合，perfect match。
3. 荔枝車厘茄凍湯配西班牙紅蝦及酸甜西瓜皮
依款湯配搭非常特別，俾到我好多驚喜。第一口飲落去就已經有荔枝同車厘茄嘅清甜香味，加上酸甜西瓜皮嘅清新口感，再配合埋鮮甜嘅紅蝦，簡直係解膩之選。
4. 熟成本地雞胸肉卷配龍蝦汁脆炸鵝肝及菊芋蓉
雞胸肉卷入口嫩滑，肉質鮮嫩，雞卷超多汁，配上脆炸鵝肝，外脆內軟，口感層次豐富。再加上香濃嘅龍蝦汁，配搭上棉密軟滑嘅菊芋蓉，值得一食再食。
5. 白鱈魚配風乾火腿鹽，甜瓜薄荷香草醬，金橘泡沫
白鱈魚肉質嫩滑，油份適中，味道甘香鮮甜，配上咸香味極濃嘅風光火腿鹽，完全帶出魚嘅鮮味。
6.腐皮法式千層配豆腐忌廉芝士桂花茶
呢個甜品用上腐皮代替千層酥皮，做法創新，值得讚。腐皮做到層層分明，酥脆。搭配埋豆腐芝士餡，好食到停唔到口。加埋個桂花味雪糕，清新可口。
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