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2020-11-20
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今日跟女朋友約會慶生，來到這家日式餐廳，進店已差不多滿座，我們坐下看見餐單吸引我的是一份清酒的菜單，於是點了一支越乃雪椿及數客燒烤刺身。這支清酒用了山田錦的米及千年悠水來釀制，瓶身有一個雪花的標誌，藍黑色的瓶身帶點神秘感。店員幫客人開瓶及倒了一小酌酒, 這酒易入口，淳滑，清甜的酒感帶點迷人的果香，配以刺身及肉來喝，是一絕。第一道菜刺身到了, 白子刺身，刺身浸泡在酸汁裏, 刺身的賣相像豬腦，潔白無暇，入口帶點酸汁味，能減輕刺身的腥味，口感棉滑，入口即化，白子的味道於口中久久不散。第二道菜是月見免治豚肉串配生雞蛋，豚肉壓成肉串，配以新鮮的金黃大蛋，肉串的份量十足, 第一次吃到居然是會有肉汁的肉串，配以蛋黃使口感更為綿滑, 蛋香滋潤了肉串，口感及味道富有層次。第三道菜是燒豬大腸串，豬大腸是我的至愛，豬大腸彈牙，大腸肥邊的豬味濃郁。第四道菜露筍豬肉卷，濃郁的豬肉包裏著清甜的露筍，咬下爽口，清新的露筍更能突出肉的香味。第五道菜是天下第一刀，此天下第一刀用的是西班牙的豬，全豬只有大約500克的肉能做到，吃一件果然十分嫩滑，肉味濃郁，配以蔥花賣相極為吸引，伴以醬汁更能帶出肉汁的鮮味。吃得肉太多，第六
這支清酒用了山田錦的米及千年悠水來釀制，瓶身有一個雪花的標誌，藍黑色的瓶身帶點神秘感。店員幫客人開瓶及倒了一小酌酒, 這酒易入口，淳滑，清甜的酒感帶點迷人的果香，配以刺身及肉來喝，是一絕。
越乃雪椿清酒
$1380
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第一道菜刺身到了, 白子刺身，刺身浸泡在酸汁裏, 刺身的賣相像豬腦，潔白無暇，入口帶點酸汁味，能減輕刺身的腥味，口感棉滑，入口即化，白子的味道於口中久久不散。
白子刺身
$98
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白子刺身
$98
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第二道菜是月見免治豚肉串配生雞蛋，豚肉壓成肉串，配以新鮮的金黃大蛋，肉串的份量十足, 第一次吃到居然是會有肉汁的肉串，配以蛋黃使口感更為綿滑, 蛋香滋潤了肉串，口感及味道富有層次。
月見免治豚肉串配生雞蛋
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月見免治豚肉串配生雞蛋
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月見免治豚肉串配生雞蛋
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第三道菜是燒豬大腸串，豬大腸是我的至愛，豬大腸彈牙，大腸肥邊的豬味濃郁。
豬大腸串
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豬大腸串
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豬大腸串
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第四道菜露筍豬肉卷，濃郁的豬肉包裏著清甜的露筍，咬下爽口，清新的露筍更能突出肉的香味。
露筍豬肉卷
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露筍豬肉卷
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第五道菜是天下第一刀，此天下第一刀用的是西班牙的豬，全豬只有大約500克的肉能做到，吃一件果然十分嫩滑，肉味濃郁，配以蔥花賣相極為吸引，伴以醬汁更能帶出肉汁的鮮味。
天下第一刀
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吃得肉太多，第六道菜來一客炒雜菜，雜菜以木魚，翠玉瓜及櫻花蝦來炒，雜菜爽口，配以木魚及櫻花蝦，味道的層次感較豐富。
炒雜菜
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炒雜菜
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今天的一頓晚餐,女朋友吃完都覺得十分滿足。
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